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Suppe, Lokalhelden, Augsburg, Foto: David Blättner

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Monas Lieblingsrezept

David kocht: Wärmende und stärkende Gemüsesuppe von den Lokalhelden aus dem Bismarckviertel in Augsburg

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Bio-Hotel Bayerischer Wirt, Augsburg, Foto: David Blättner

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Rica Friedls Lieblingsrezept

David kocht: Aromatisiertes Bio-Pfeffersteak mit Röstkartoffeln, vom Bio-Restaurant Bayerischer Wirt in Augsburg

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Eier in Senfsahne, Rezept, die rollende Gemüsekiste, Foto: Ökokiste

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Rezept-Tipp: Eier in Senfsahne

Das vegetarische Rezept von der rollenden Gemüsekiste ist leicht, lecker und superschnell fertig.

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Rezept-Tipp von der rollenden Gemüsekiste für den Monat Juni: Erdbeer Tabouleh. Foto: Ökokiste

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Rezept: Erdbeer Tabouleh

Das erfrischende Juni-Rezept von der rollenden Gemüsekiste.

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Tolles Frühlings-Rezept: Kressepfannkuchen mit Dip. Foto: Ökokiste

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Leckeres Frühlings-Rezept: Kresse Pfannkuchen mit Dip

Das leckere März-Rezept der rollenden Gemüsekiste bringt uns einen Hauch von Frühling.

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Brokkolisalat, Rezept, Café dreizehn, Augsburg, Foto David Blättner

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Rezept: Brokkolisalat mit Tomaten und Oliven

David kocht: Sommerlicher Brokkolisalat mit Tomaten und Oliven vom Café Dreizehn

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Diese Zucchini-Pizza kommt ganz ohne Mehl aus. Rezept: Rollende Gemüsekiste. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Zucchini-Pizza mit Tomaten

Dieses Rezept von der rollenden Gemüsekiste kommt ganz ohne Mehl aus und bringt saisonales und regionales Gemüse frisch auf unsere Teller.

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Festlicher Nachtisch zu Weihnachten: Bratapfel mit Vanillesauce. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Bratapfel

Bratapfel ist ein köstlicher Winterklassiker. Das Rezept kommt von der rollenden Gemüsekiste. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig sorgt für Gemütlichkeit.

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Italienische Fladenbrot-Variante: Focaccia mit grünem Spargel und Cocktailtomaten. Foto: Ökokiste

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Rezept: Focaccia mit grünem Spargel

Das Mai-Rezept von der rollenden Gemüsekiste mit grünem Spargel macht Lust auf Sommer - mit Picknicks und Grillabenden.

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Das Dezember-Rezept der rollenden Gemüsekiste: Pink Pasta mit Roter Beete und Walnüssen. Foto: Ökokiste

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Dezember-Rezept: Pink Pasta

Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept für die Vorweihnachtszeit: Pasta mit roter Beete und Walnüssen.

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Osterbäckerei, Weltladen Augsburg, Osterplätzchen, Kekse, Augsburg, Foto: Henriette Seydel, Osterhase

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Leckere Rezepte für Ostern vom Weltladen Augsburg

In dem Osterlamm, den Karottenmuffins oder den Orangenplätzchen sind jede Menge fair gehandelter Zutaten.

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Lecker! Bei diesem Rezept wird der Butternut-Kürbis wird mit Knoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta zubereitet.

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Rezept: Butternut-Kürbis auf Ziegenkäse

Der Butternut-Kürbis wird mit Knoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta zubereitet. Allein bei der Aufzählung der Zutaten läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen. Lasst es euch schmecken!

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Borschtsch ist ein köstlicher, wärmender Eintopf mit Roter Beete. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Borschtsch

Borschtsch liefert Energie und Vitamine in der kalten Jahreszeit. Außerdem schmeckt der Eintopf mit Roter Beete und Weißkohl köstlich!

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Klassischer Möhrenkuchen, Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Möhrenkuchen

Nicht nur zu Ostern ein beliebter Gaumenkitzel - der Möhrenkuchen, nach einem Rezept der Rollenden Gemüsekiste. Viel Spaß beim backen und genießen.

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Schwarzkohl Nudelauflauf. Foto: Ökokiste e.V.

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November-Rezept: Schwarzkohl Nudelauflauf

Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept für die dunkle Jahreszeit: Im Superfood Schwarzkohl stecken wichtige Vitamine und Nudeln machen glücklich.

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Rezept der rollenden Gemüsekiste: Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln, Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln

Dieses Rezept der rollenden Gemüsekiste setzt den oft unterschätzten Erdapfel schmackhaft in Szene.

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Burrito Bowl nach einem Rezept der rollenden Gemüsekiste, Bild von Oekokiste.ev

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Rezept: Burrito Bowl

Das Auge isst mit bei dieser sommerlich bunten Variante einer Burrito Bowl nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste. Und so lecker wie sie aussieht - ist sie auch. Versucht es selbst!

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Oktober-Rezept: Kürbissuppe asiatisch

Eine heiße Suppe gibt uns im Herbst Energie. Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept mit Hokkaido-Kürbis.

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Das Bild zeigt einen Teller mit Zuchini-Zitronen-Orzo mit gerösteten Zucchinischeiben, Madelnsplittern und Flöckchen von Schafskäse bestreut. Der rosafarbene Teller steht auf einem Holzbrett auf dem links neben dem Teller Madeln, Zucchini-Scheiben und eine Zucchini sowie eine halbe Zitrone zu sehen sind. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Zucchini-Zitronen-Orzo mit Mandeln & Schafskäse

Wer ein leichtes Rezept für heiße Tage sucht, für den ist das Zucchini-Zitronen-Orzo der rollenden Gemüsekiste vielleicht genau das Richtige.

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Rezept: Pilzrisotto

Das Rezept für Pilz-Risotto von der rollenden Gemüsekiste ist ein Klassiker aus Italien.

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Januar-Rezept von der rollenden Gemüsekiste: Die Vegane Champignon-Lauch-Quiche. Foto: Ökokiste

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Januar-Rezept: Vegane Champignon-Lauch-Quiche

Passend zur Veganuary-Aktion: Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr veganes Januar-Rezept.

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Das Bild zeigt eine bunte Mischung von gegrilltem Gemüse wie Karotten und Radieschen in einer weißen Porzellangrillschale auf einem Bett aus Backpapier. Kleine Inseln von einem Quarkdipp mit Kohlrabi- und Radieschengrün. Das Bild ist von oekokiste e.V.

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Rezept: Saisonales Gemüse neu gegrillt

Die Tage laden wieder zum Grillen im Freien ein. Überrascht eure Gäste doch mal mit der neuen Rezept-Idee der rollenden Gemüsekiste.

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One-Pot Pasta mit Spargel, Rezept von der Rollenden Gemüsekiste, Bild von Oekokiste.ev

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Rezept: One-Pot-Pasta mit Spargel

Ein unkompliziertes Spargel-Gericht für One-Pot-Fans. Das Ergebnis ist himmlisch cremig! Viel Spaß beim Kochen nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste.

Buchtipps

Kochbuch, vegan, Café dreizehn, Augsburg, Foto: Team dreizehn

Buchtipps

Buchtipp: dreizehn daheim - Das Kochbuch zum Café

Die Köch*innen vom Augsburger Café dreizehn verraten ihre Lieblingsgerichte

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Rote Bete Wellington, Bild Oekosiste e.V.

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Rezept: Rote Bete Wellington

Ihr sucht eine Idee fürs Weihnachtsessen? Versucht es doch mit der veganen Variante des Klassikers Beef Wellington nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste.

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Das Bild zeigt ein eine Pizza mit knusprigen Kartoffelscheiben auf einem Teig, bestreut mit Pfeffer und Rosmarin, die auf einer Unterlage auf einem Tisch liegt.

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Rezept: Kartoffelpizza mit Frischkäse und Rosmarin

Die Kartoffel: Unscheinbar und unterschätzt? Ganz bestimmt nicht! Das neue Rezept der rollenden Gemüsekiste setzt die erdige Knolle geschmackvoll in Szene.

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Auf dem Bild sind Scheiben von geröstetem Sauerteigbrot mit Tomate und Kräuteröl zusehen, die auf einem Holzbrett angerichtet sind. Daneben verteil sind ganz Tomaten unterschiedlichster Sorten und ein kleines Glas mit Kräuteröl. Sowie Knoblauch und ein Zweig Rosmarien. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Geröstetes Sauerteigbrot mit Tomate und Kräuteröl

Es gibt sicher nicht viel, dass besser schmeckt als selbst gebackenes Brot. Und mit dem Rezept der rollenden Gemüsekiste gelingt es garantiert.

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Dieses Apfel-Chutney veredelt sowohl süße als auch pikante Gerichte mit seiner feinen Balance aus fruchtiger Süße und milder Schärfe. Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Apfel-Chutney

Diese Rezept für Apfel-Chutney der rollenden Gemüsekiste macht Appetit auf herbstliche Tage mit einer leckeren Brotzeit.

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Das leckere und gesunde August-Rezept: griechischer Salat der rollenden Gemüsekiste. Foto: Ökokiste e.V.

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August-Rezept: Griechischer Bauernsalat

Wie im Urlaub - der griechische Bauernsalat der rollenden Gemüsekiste versetzt uns beim Essen mental in den Süden und ist somit ein perfektes Gericht für warme Sommertage.

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Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Bild, Oekokiste e.V.

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Rezept: Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

Diese Rezept für Thai-Ramen der rollenden Gemüsekiste wärmt Magen und Seele an kalten Herbsttagen.

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Der rote Bete Humus leuchtet pink in einer kleinen Schale die in einem Teller mit Pommes aus Gemüse thront und im Glas. Grüne Kresse bildet einen farblichen Kontrast dazu. Foto Oekokiste e.V.

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Rezept: Rote-Bete-Hummus mit Wurzelgemüse-Pommes

Bei diesem leckeren Gericht isst auch das Auge mit. Mit roter Bete zaubert das Rezept der rollenden Gemüsekiste den Frühling auf den Teller.

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Das Bild zeigt einen runden Käsekuchen mit Sternen aus Rhabarber und mit Basilikumblätter verziert. Daneben steht am rechten unteren Rand ein Töpfchen mit Kräutern. Am rechten oberen Bildrand befindet sich eine Schüssel mit Rhabarber-Stücken und links neben dem Kuchen steht eine Schale mit Basilikum . Bild von oekokiste e.V.

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Rezept: Herzhafter Rhabarber-Käsekuchen

Das Rezept der rollenden Gemüsekiste für einen herzhaften Rhabarber-Käsekuchen verspricht eine spannenden Erfahrung für die Sinne.

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Das Bild zeigt eine weiße Auflaufform in der zwei gebackene Auberginen mit einer Füllung aus Dinkelreis zu sehen. Auf den Reis verteilt sind kleine Flocken weißen Fetas. Die Auflaufform steht auf einem Holzbrett. Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Gefüllte Aubergine mit Dinkelreis

Vegetarisch oder Vegan? Egal - mit dem neuem Rezept für gefüllte Auberginen der rollenden Gemüsekiste geht beides.

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Das Bild zeigt in der Mitte eine Schale, die mit Eiersalat gefüllt ist. Die Schale steht auf einem Holzbrett. Auf diesem Brett sind noch ein Bund Schnittlauch, eine Teller mit Gewürzgurken, ein kleine Scheibe Baguette und Käsestücke verstreut. Am oberen Bildrand liegen drei Eier auf eine gelben Tuch. Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Der Eiersalat – Ein Klassiker wird modern

Egal ob als Brotzeit, zur Party oder als Grillbeilage - der Eiersalat nach Art der rollenden Gemüsekiste schmeckt immer.

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Grünkohl-Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Bild von Oekokiste e.V.

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Rezept: Grünkohl-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Saisonal Kochen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund. Und dieser Burger nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste ist dazu noch richtig lecker!

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September-Rezept: Zwetschgenkuchen

Erntezeit! Zwetschegenkuchen gehört ganz sicher zum Besten, was der Spätsommer zu bieten hat! Die rollenden Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept. Schwierigkeitsgrad: Leicht!

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Das Bild zeigt eine flache Auflaufform mit einem goldbraun überbackenen Spinat-Pfannkuchen-Auflauf. Er steht auf einem grauen Tuch. Am linken Bildrand oben steht eine weiße kleine Schüssel, die mit Spinatblättern gefüllt ist. Am unten Rand steht eine schmale hohe Holzschüssel mit Sonnenblumenkernen darin. Am rechten oberen Rand steht ein viereckiger Teller mit einem Stück Feta darin. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Spinat-Pfannkuchen-Auflauf mit Parmesan-Haube

Saisonal kochen - einfach und schmackhaft. Das neue Rezept der rollenden Gemüsekiste zeigt, was Spinat alles kann.

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Scones und Lemon Curd – Perfekt zum Frühstück oder Tee, Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Scones & Lemon Curd

Einen fruchtig-süßen Start in den Tag verspricht das Rezept der rollenden Gemüsekiste: Scones und Lemon Curd. Der Klassiker macht Lust auf englisches Frühstück.

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Das Bild zeigt einen bunten Salat mit grünem Salat, dunklen Linsen, grünen Zucchini und rotweißen Nektarinen. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Sommersalat mit gebackener Zucchini

Dieser Salat nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste ist alles andere als langweilig. Noch dazu ist leichte Kost genau das Richtige für heiße Tage.

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Foto zeigt den fertigen Rotkohlstrudel. Er ist in zwei Hälften geschnitten, die eine liegt im Hintergrund, die andere ist direkt zur Kamera gerichtet und im Fokus. Im Hintergrund ist noch eine kleine verzierte Schüssel zu erkennen, wahrscheinlich mit dem Joghurt-Dip drinnen.

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Rezept: Rotkohlstrudel

Wer im Winter nachhaltig, saisonal und regional einkaufen und kochen möchte, kommt meist an Kohl nicht vorbei. Für alle die Rotkohl als Beilage satt haben bietet das Rotkohlstrudel-Rezept der rollenden Gemüsekiste eine willkommene Abwechslung!

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Omas Klassiker mal anders - Vegane Kohlrouladen mit Bratensoße & Kartoffeln, Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Vegane Kohlrouladen

Die deftigen Kohlrouladen, nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste sind gefüllt mit Linsen, Möhren und veganem Hack. Sie bilden damit eine leckere, fleischlose Alternative zu Omas Klassiker. Serviert werden sie mit veganer Bratensoße und Kartoffeln.

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Das Bild zeigt im Vordergrund einen hellen runden Teller auf dem Süsskartoffel-Gnocchi mit grünem Salat und Parmesamstücken angerichtet sind. Am linken Rand des Tellers liegt eine Gabel. Auf dem Tisch, um den Teller, liegt eine aufgeschnittene rohe Süsskartoffel. Außerdem sind noch Haselnüsse, eine Schüssel mit Salat, eine Serviette und ein Holzteller auf dem ein Stück Parmesan liegt auf dem Tisch verteilt. Bild von oekokiste e.V.

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Rezept: Süsskartoffel-Gnocchi

Der Herbst gehört kulinarisch dem Kürbis? Nicht mehr! Mit dem Rezept der rollenden Gemüsekiste für Süsskartoffel-Gnocchi mit Haselnussbutter und herbstlichem Salat geht's auch ohne lecker.

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Sommerlich frische Aprikosen-Küchlein von der rollenden Gemüsekiste, Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Aprikosen-Küchlein

In diesem Monat hat die rollende Gemüsekiste sommerlich frische Aprikosen-Küchlein im Angebot. Probiert es mal aus!

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Gnochhi Caprese ein leichtes, vegetarisches Sommergericht. © Ökokiste e.V.

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Juli-Rezept: Gnocchi Caprese

Die rollende Gemüsekiste wünscht guten Appetit. Bio, saisonal und vegetarisch – hier kommt ein leckeres, leichtes Sommergericht.

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Das Bild zeigt einen Ingerkuchen in der Backform auf einem gestickten Tischtuch. Daneben sind Eier, Mehl und eine Ingwerknolle zu sehen. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Ingwerkuchen

Ingwer: die scharf, aromatische Knolle aus Südostasien wird bei uns immer beliebter. Die rollende Gemüsekiste zeigt euch, wie ihr sie in einen Kuchen verwandeln könnt.

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Schoko-Pancakes mit Orangen, Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Schoko-Pancakes mit Orangen

Diese Schoko-Pancakes nach dem Rezept der Rollenden Gemüsekiste werden mit karamellisierten Orangen gekrönt.

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Sommerglück: Luftig leichter Hefekuchen mit Beeren. Foto: Oekokiste

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Luftig-leichter Hefekuchen mit Sommerbeeren

Sommerglück: Beeren-Streuseltaler nach einem Rezept von der rollenden Gemüsekiste.

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Tolles Kochbuch aus Augsburg: Augsburg kocht. Foto: Cynthia Matuszewski

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Augsburg kocht - Portraits, Interviews, Rezepte

Buchtipp: Ein wunderbares Kochbuch über bekannte und weniger bekannte Augsburger Macherinnen und Macher und ihre Lieblingsrezepte.

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Das Bild zeigt einen Teller mit Spinat-Ricotta-Klößchen auf einem Teller mit Tomatensoße und Streifen frischen Spinats. Ein Malfatti ist auf eine Gabel gespießt. am linken Rand des mit einer rot-weißen Tischdecke gedeckten Tischs liegt ein Holzbrett mit frischen Spinat-Streifen. Am rechten Rand liegt Parmesan-Stücke in einer Holzschale. Daten auch ein Löffel mit geriebenem Parmesan. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Spinat-Malfatti

Heute hat die rollenden Gemüsekiste einen italienischen Klassiker parat, der euch geschmacklich in die Lombardei entführt.

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Das Bild zeigt eine kleine Schüssel mit rotbraunen Blumenkohlröschen auf einem grauweiß gestreiften Tischtuch. Daneben befindet sich eine weitere Schüssel mit Blumenkohlröschen Natur auf dem blanken Holz des Tisches. Foto Oekokiste e.V.

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Rezept: Blumenkohl-Wings

Die Blumenkohl-Wings der rollenden Gemüsekiste sind nicht nur schmackhaft. Sie können es auch als vegane Alternative mit den Chicken-Wings aufnehmen.

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Das Bild zeigt eine Schüssel mit einem Waldorfsalat aus geraspelten Äpfeln, weissem Knollensellerie und Stücken von grünem Staudensellerie. Darauf sind halbe Walnüsse und Dattelstücke verstreut. Die Schüssel steht auf einem Holztisch auf dem außerdem ein Leinentuch, ein umgekipptes Glas Walnüsse und Äpfel zu sehen sind. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Waldorfsalat mit Datteln und Walnüssen

Der Waldorfsalat: Erfunden im berühmten New Yorker Luxushotel Waldorf-Astoria und nach Art der rollenden Gemüsekiste nun bei euch auf dem Tisch.

vegan

Veganes Weihnachtsrezept: Gulasch vom Café 13

Zur Weihnachtszeit etwas kochen das allen schmeckt? Fast unmöglich. Das Café Dreizehn bietet mit seinem Gulasch-Rezept aber einen Klassiker, der wärmend ist, guttut und nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei möglich ist.

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In der Bildmitte steht eine runde Tortenform auf einem Handtuch. Darin der Spinat Pfannkuchenauflauf mit gebräunter Käsekruste. Im linken Bildrand ist eine Schale mir Spinat zu sehen. Am rechten oberen Rand steht ein Teller mit Fetakäse und Holzspachtel- Am linken unteren Rand steht eine kleine Holzschale mit Sonnenblumenkernen. Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Spinat-Pfannkuchen-Auflauf mit Parmesan-Haube

Dieses saisonale Gericht der rollenden Gemüsekiste setzt das beliebte Gemüse Spinat spannend in Szene. Mit Feta, Parmesan und Sahne werden diese Pfannkuchen besonders cremig.

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Bärlauch Ravioli – ein kleines Stück Frühling auf dem Teller, Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Bärlauch Ravioli

Die Rollende Gemüsekiste hat den italienischen Klassiker vegetarisch und saisonal für euch interpretiert.

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Champignon-Knödel mit Rieslingsoße. Lifeguide-Rezept im Kochbuch "Augsburg kocht". Foto: Eda Zeh

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Rezept: Champignon–Knödel mit Rieslingsauce

Das Lifeguide-Rezept für "Augsburg kocht"

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Das Kochbuch "Home in a Bowl" aus Augsburg.

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Home in a Bowl - Rezepte aus vielen Ländern

In diesem Kochbuch erzählen Augsburger*innen aus vielen Ländern von ihrer Heimat und von ihrem Lieblingsgericht. Mit Rezepten aus Ghana, Serbien, Uganda, der Türkei, Frankreich, Afghanistan, Russland und vielen anderen Ländern

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Das Foto zeigt einen hellen Teller auf dem mit einem Holzschöpfer ein Stück Wirsing-Pilz Lasagne mit Béchamelsoße serviert ist. Im Hintergrund sind Pilze und Wirsing verteilt.

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Rezept: Wirsing-Pilz-Lasagne mit Béchamelsoße

Die kalten Tagen verlangen regelrecht nach einer warmen Mahlzeit. Mit der Wirsing-Pilz-Lasagne bietet die rollende Gemüsekiste eine leckere Alternative zur herkömmlichen Lasagne - auch vegan.

Unverpackt

Plastikfreie Haferplätzchen mit Nüssen und Orangenmarmelade. Foto: David Blaettner

Unverpackt

David bäckt - plastikfreie Weihnachtsbäckerei

David Blättners Lieblingsplätzchen sind Haferplätzchen mit Nüssen und Orangenmarmelade - hier zeigt er, wie das plastikfrei geht.

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Schnippeln, Kleinscheiden, Hacken - Vorbereitungen für das gemeinsame Kocherlebnis in dem Kochbuch "Home in a Bowl". Foto: Karin Wehle

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Home in a Bowl - Rezepte und Reportagen

Gebratener Kokosreis und Reis-Pilau aus Uganda

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Feierabendglück, Feierabendtüte, gesundes Essen,

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Fruchtiges Zucchini-Curry mit Jasminreis

Aus dem wahrscheinlich nachhaltigsten Kochbuch der Welt [in a box]

Home in a bowl, Augsburg, Migration, Kochen, Essen, Verständnis, Foto: Home in a Bowl, Home in a Bowl e.V., interkulturelles Kochbuch, gemeinsam kochen

Home in a Bowl Nr.2 ist da!

Kochbuch-Tipp: Eine interkulturelle, kulinarische Reise durch Augsburgs Küchen

Lieferservice & Catering

Kasserolle mit Wurzelpetersilie. Foto: Ökokiste

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Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen Kasserolle mit Kartoffelwölkchen

Das leckere Februar-Rezept der rollenden Gemüsekiste ist ein deftiges Ofengericht mit überbackenen Kartoffelwölkchen.

Rezepte

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Austernpilz-Souvlaki

Ein Rezept zum vegetarischen Grillfest. Torsten Mertz verrät seine Lieblingsrezepte.

Körperpflege

foto_pixabay_jackmac34, Rasieren, Rasierpinsel

Körperpflege

Plastikfrei: Rasiercreme selbst machen

Kokosöl, Sheabutter und Mandelöl. Das sind die Zutaten für die plastikfreie, selbst angerührte Rasiercreme, die zugleich Aftershave ist und die Haut pflegt.

Lebensmittel kaufen

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30 Tage vegane Ernährung – Der Selbstversuch

Lisa Fink liebt Feta und Käsekuchen - für ihr Experiment verzichtet sie 4 Wochen darauf

Rezepte

"Veggieparty" ist das dritte Kochbuch aus der Reihe: "Gemüse ist mein Fleisch" von Torsten Mertz

Rezepte

Riesenbohnen aus dem Ofen - Gigantes Plaki

Rezept aus dem Buch "Veggieparty"

DIY & Reparieren

Rouge, plastikfrei, Foto Lea Schreiber, Oekom-Verlag, Nadine Schubert,

DIY & Reparieren

Plastikfrei leben: Rouge selbst gemacht

Schnell und einfach

Rezepte

Flammkuchen ...

... mit Lauch, Birnen, Feigen und Räuchtertofu. Rezept aus dem Buch "Veggieparty"

Rezepte

Linsen-Thymian-Aufstrich

Rezept aus dem Buch "Veggieparty"

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Aprikosenchutney

Rezept aus dem Buch "Veggieparty"

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Oliven-Rosmarin-Brot

Rezept aus dem Buch "Veggieparty"

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Teigtaschen mit Mangold aus dem Kochbuch "Veggieparty" von Torsten Mertz. Grafik Miro Poferl

Rezepte

Teigtaschen mit Mangold und Räuchertofu

Rezept aus dem Buch "Veggieparty"

Rezepte

Selbstgemachte vegane Rostbratwürste

Ein Rezept zum vegetarischen Grillfest. Torsten Mertz verrät seine Lieblingsrezepte.

Zero Waste

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Festes Shampoo selber machen

Plastikfrei leben: Festes Shampoo ist sehr ergiebig und leicht herzustellen. Einfach die Zutaten zusammenrühren, in eine Form pressen, trocknen lassen und schon ist es einsatzbereit.

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Ein schönes DIY-Geschenk ist die Backmischung im Glas. Foto Pixabay_Einladung_zum_Essen

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Backmischung im Einmachglas

Selbstgemachte Geschenke müssen nicht mit übermäßig viel Aufwand und Know-How verbunden sein. Macht doch eine Backmischung einfach mal selber. Wir stellen ein paar weihnachtliche Ideen vor.

Mascara

Plastikfrei leben: Mascara selbst machen

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Denis und Daniel Gibisch von Little Lunch, Augsburg. Foto: Little Lunch

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„Net g’schimpft isch g’lobt g’nug“

15 Fragen an ... Daniel und Denis Gibisch von Little Lunch

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Zarter frisch hergestellter Naturtofu aus Augsburg von der Tofumeisterei.

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Tofumeisterei: Tofu-Kurs im UBZ

Die Tofumeisterei läd zum Tofu-Kurs ein! Von der Theorie über die Praxis bis zur Verkostung: euch wird Einiges geboten!

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Rot-grüner Couscous-Salat

Ein Rezept zum vegetarischen (Grill-)Fest

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Das Bild zeigt ein Weckglas gefüllt mit Wasser und Orangenschalen. Daneben liegen zwei geschälte Orangen. Foto: Cynthia Matuszewski

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Plastikfrei putzen mit Natron und Soda

Natürlich und ohne Umweltgifte: Mit den Alleskönnern Soda und Natron und den Kalklösern Essig und Zitrone lässt sich jeder Frühjahrsputz bewältigen.

Körperpflege

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Bodylotion selber machen

Weniger Plastik ist besser für Gesundheit und Umwelt. Dieser Tipp für selbstgemachte Bodylotion hilft dabei, Plastik bei alltäglichen Produkten zu vermeiden.

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Bild von einem Teller voller Spätzle auf einem Tisch.

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Zukunft gemeinsam kochen

Kochen als Klimaschutz? Im Umweltbildungszentrum Augsburg zeigt dieses Projekt, wie regionales Essen und echte Begegnung zusammenpassen – Genuss garantiert.

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Hustensaft selber machen

Wenn der Hals kratzt, hilft selbt gemachter Haustensaft - komlett natürlich und völlig ohne Verpackung. Ein Tipp zum Plastikvermeiden!

Umweltschutz & Ökologie

Pilzausstellung, Waldpavillion, Augsburg, Foto: Waldpavillion Augsburg, Heimische Pilze, Pilze, Pilzverein Königsbrunn

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Pilztag im Waldpavillon

Beim Pilztag im Waldpavillon dreht sich alles um die geheime Welt der Pilze: mit dem Pilzexperten Günther Groß, Bastelaktionen und dem Naturmuseum Königsbrunn.

Vielfalt: Wintergemüse. Foto: Sabrina Ripke_Pixabay

Vielen Ernährungs-Tipps fehlt ein kritischer Blick auf das System

Unsere Gastkolumnistin Ursula Hudson ist der Meinung, dass wir vor allem fragen sollten: Wo kommen unsere Lebensmittel her, wie wurden sie hergestellt und weiterverarbeitet?

Waschmittel selber machen

Ein Tipp zum Plastikvermeiden

Lieferservice & Catering

Veganesha

Vegane Kochschule Augsburg

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Veggieparty

Dritter Band der Kochbuchtriologie "Gemüse ist mein Fleisch" von Torsten Mertz

Lieferservice & Catering

cafe dreizehn augsburg, vegan, Gericht, Foto: Tanja Hartlieb

Lieferservice & Catering

Café Dreizehn - vegane Köstlichkeiten im Herzen Augsburgs

Im Café Dreizehn in der Kresslesmühle gibt's täglich selbstgebackenen Kuchen, frisches Mittagessen und Kaffeespezialitäten – alles vegetarisch, vegan und regional. Gemütlich, zentral, mit Herz. Reinschauen!

Soziales & Teilhabe

Soziales & Teilhabe

Augsburg.de in 15 Sprachen

Das Stadtportal augsburg.de spricht jetzt 15 Sprachen – plus leichte Sprache. Ob Bürgerservice oder Politik: Alle Infos sind für alle Menschen in Augsburg zugänglich. Einfach und datensicher.

Rezepte

Tanja Blum und Johanna Wehle (von links) von "Home in a Bowl" Augsburg. Foto: Cynthia Matuszewski

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Kochen macht glücklich

15 Fragen an „Home in a Bowl“: "Wenn wir zu dritt sind, haben wir Superkräfte". Tanja Blum und die Schwestern Karin und Johanna Wehle haben ihre vielen Talente zusammengetan und das wirklich wunderbare Kochbuch „Home in a Bowl“ geschrieben.

Rezepte

(c) Adobe Stock / maximilian_100, Fleisch, Kind, essen

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Hilfe, mein Kind isst Fleisch

Kolumne von Torsten Mertz. Er ist seit 30 Jahren Vegetarier. Sein Sohn im Grundschulalter würde am liebsten zu jeder Mahlzeit Geflügel, Schnitzel, Wurst oder Fisch konsumieren...

Soziales & Teilhabe

Seniorinnen essen im Wohnzimmer im Schwabencenter das aus der KUKA Betriebskantine gerettete Essen.

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Knödel und Kniffel – Lokale Agenda rettet Kantinenessen

KUKA-Kantinen-Reste werden zu geselligen Runden. Seit Oktober treffen sich Jung und Alt donnerstags bei "Knödel & Kniffel". Pro Woche werden 30 Portionen gerettet und Generationen verbunden.

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Die Bäckerei Gellner bietet Brot aus selbstgefertigtem Natursauerteig an. Foto: Unser Land

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Bäckerei Gellner - Brot & Kuchen in Aystetten

Herbert Gellner und sein Sohn Matthias arbeiten in der fünften Generation im Familienbetrieb. Sie backen ausschließlich nach eigenen Rezepten und mit Natursauerteig, der in Handarbeit selbst hergestellt wird.

Job & Arbeit

Augsburger Agentur Charismarcom, Foto: Agentur Charismarcon

Job & Arbeit

Nachhaltiges Büro

Die Agentur Charismarcom setzt auf 5R: Reuse, Reduce, Recycle, Rethink, Refuse. Geschäftsführerin Kirsten Meisinger berichtet, wie sie und ihr Team ihren Büroalltag umstrukturierten. Am Anfang stehen viele kleine, bewusste Entscheidungen.

Fahrrad

Foto: Schloss Blumenthal, SoLaWi, Hotel, Biergarten, Augsburg

Fahrrad

Nachhaltiger Ausflug zum Schloss Blumenthal

Ein Besuch bei Menschen, die ihr nachhaltiges Zusammenleben selbst gestalten und sich für ihre Vision eine solide wirtschaftliche Grundlage geschaffen haben: Mit Bio-Landwirtschaft, Hofladen, Hotel und Restaurant .

Umweltschutz & Ökologie

Umweltschutz & Ökologie

Ökologischer Anbau mit Permakultur

Im Sommer kann man auf Schloss Blumenthal Landwirtschaft nach dem Prinzip der Permakultur erlernen. Organisatorin Julia Baus verrät im Interview, wie dieser ökologische Ansatz funktioniert.

Rezepte

Zutaten für Zucchini-Pesto: Zucchini, gemahlene Mandeln, Kürbiskerne, geriebener Parmesankäse, Knoblauchzehen und Öl. Foto: Tine Klink

Rezepte

Pesto aus Zucchini

Der Geschmack von Spätsommer auch mitten im Winter

Rezepte

Ob süß oder salzig: Selbst gemachter Brotaufstrich ist das perfekte Mitbringsel! Foto: Karin Wehle

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Nachhaltig Schenken

Schöne Geschenke zu Weihnachten: Johanna Wehle möchte einerseits dem Konsumrausch zu Weihnachten widerstehen, anderseits schenkt sie so gern. Also hat sie sich einmal Gedanken über Alternativen gemacht.

Lieferservice & Catering

Klimacatering vom Herzstück

Gut fürs Klima, gut für die Menschen und gut für den Gaumen - das ist das Klimacatering vom Herzstück aus Horgau. Es bietet leckere Verpflegung für alle Anlässe mit frischen Bio-Zutaten aus der Region.

Rezepte

Nachhaltig Grillen mit gutem Gewissen: Mit NERO Grillkohle, der Holzkohle mit Naturland Bio-Zertifikat. Foto: NERO GmbH

Rezepte

NERO - Grillkohle mit Bio-Zertifikat

"0 % Regenwald. 100 % nachhaltig“ lautet das Motto von Aaron Armah und Jakob Hemmers von NERO-Grillkohle.

DIY & Reparieren

Phantasievoll: Osternest in einer alten Sammeltasse. Foto: Terri Cuddle auf Pixabay

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Tipps für ein plastikfreies Osterfest

Ostern steht vor der Tür und wir freuen uns auf ein paar schöne Frühlingstage. Sylvia Schaab und Carmen-Helen Weber vom Stammtisch Plastikfreies Leben geben euch Tipps und Anregungen für ein müllarmes Osterfest.

Zero Waste

An milden Sommerabenden macht das Grillen besonders Spaß.

Zero Waste

Umweltfreundlich Grillen

Sind die Tage lang und die Abende mild, spielt sich das Leben draußen ab. Dann werden die Grills angeworfen, dann ziehen verführerische Düfte durch Hinterhöfe, Gärten und Grünanlagen.

Bildung & Kultur

Das Bild zeigt den Fluss Lech mit seinen Sandbänken. Die Comicfigur eines Detektivs a la Sherlock Holmes schaut durch eine Lupe auf den Fluss hinab. Bild von Sylvia Schaab, Zeichnung von GraphicMama-team auf Pixabay.

Bildung & Kultur

“Durst nach Wasser” – Das Augsburger Krimidinner

Das Krimidinner-Spiel "Durst nach Wasser", entwickelt vom Forum Eine Welt der Lokalen Agenda 21, rückt das Thema Wasserknappheit auf besondere Art in den Fokus.

Buchtipps

Ute Scheub im Biergarten des Augsburger Grandhotels Cosmopolis. Foto: Cynthia Matuszewski

Buchtipps

Ute Scheub: Teilen macht glücklich

"Die Lösungen sind alle da", sagt die Publizistin und Politikwissenschaftlerin Ute Scheub. 5% Entschlossene genügen, um eine Gesellschaft in eine andere Richtung zu lenken. Interview mit Berliner taz-Gründerin

Rezepte

Küchenfachkraft Aysel Akbay, Bild: Anastasia Brant / Stadt Augsburg

Rezepte

Mehr Bio-Lebensmittel in Kitas

Die Hälfte des Essens, das heuer in den Augsburger Kitas angeboten wird, ist Bio und kommt aus der Region. Drei Jahre früher als geplant setzt die zuständige Trägerin, Kita Stadt Augsburg, damit ihr Ziel von einem 50 Prozent Anteil um.

Wohnzimmer im Schwabencenter, Augsburg, Schwabencenter, Begegnungsstätte, Einkaufen, Versorgung, lebendiges Stadtviertel, Einkaufen, Foto: Schwabencenter/Cynthia Matuszewski

Das Schwabencenter lebt!

Trommeln, Korso mit Einkaufswagen und Kundgebung

Lieferservice & Catering

Herzstück Schmuttertal - Dorfladen in Diedorf

Das „Herzstück“ in Diedorf ist ein Laden mit Kaffeewirtschaft, der Bio-Produkte aus der Region ohne viel Verpackungsmüll anbietet – per App-Einkauf sogar rund um die Uhr.

Hofläden

Hofläden

Landkäserei Reißler - lokaler Käse und "Unser Land" Verkaufsstelle

Die Landkäserei Reißler GmbH ist ein biozertifizierter Familienbetrieb mit Tradition in Nordendorf im Naturpark Augsburg.

vegan

Das Restaurant Dill von außen. Foto: Antonia Leuser

vegan

Dill - veganes Restaurant und Bar

Im Restaurant „Dill” gibt es alles, was die bayerisch- schwäbische Küche zu bieten hat. Die Besonderheit: Alles wird ausschließlich vegan zubereitet.

Cafés & Restaurants

Andechser Wirtshaus in Mering. Foto: Cynthia Matuszewski

Cafés & Restaurants

Andechser Wirtshaus - bayrische Küche in uriger Atmosphäre

Das Traditionshaus im Herzen von Mering gehört zu den Spezialitätenwirten im Wittelsbacher Land

Cafés & Restaurants

Kastanie, Bild von Hans Braxmeier, Pixabay

Cafés & Restaurants

Zum Adler

Traditioneller Genuss im Schatten von Kastanien oder im gemütlichen Gasthaus. Das Ehepaar Lutz bietet bodenständige bayerisch-schwäbische Hausmannskost mit köstlichen Zutaten aus der Region.

Hofläden

Beim König der Öle bekommst du jedes erdenkliche Öl. Foto: Pixabay

Hofläden

Ölmühle Hartmann

Speiseölherstellung seit 1988. Das Unternehmen setzt sich für Artenvielfalt, Insektenschutz, Klimaschutz, gute Arbeitsbedingungen und die Stärkung der Region ein.

Einzelhandel

Einzelhandel

Käserei Schloss Blumenthal – Bio-Ziegenkäse und Milchprodukte

Ziegenkäse mit Charakter, Kräutern und richtig guter Haltung – frisch aus Blumenthal. Wer mag, findet ihn freitags in Dachau, sowie auf dem Augsburger Stadtmarkt und samstags auf dem Bauernmarkt des Augsburger Stadtmarkts.

lokale Modelabels

Sina Trinkwalder, Gründerin des Unternehmens manomama in Augsburg. Foto Cynthia Matuszewski

lokale Modelabels

Sina Trinkwalder: "Zolle den Menschen Respekt"

2010 hat Sina Trinkwalder manomama aus dem Boden gestampft und beschäftigt heute 150 Frauen, die auf unserem Arbeitsmarkt als „unvermittelbar“ galten. 19 Fragen an Sina Trinkwalder von manomama.

Gemeinwohl & Geld

Menschen der Genosssenschaft Herzstück, das regionale Lebensmittel verkauft

Gemeinwohl & Geld

Herzstücke - genossenschaftlich bio-regional einkaufen

Die Herzstück-Läden in Diedorf, Horgau und Mering setzen auf bio-regionales Einkaufen in Genossenschaftshand, jetzt entscheidet eine Geldsammelaktion bis 26. Juli über ihre Zukunft.

DIY & Reparieren

Osternest, Foto: Pixabay, Naturmaterial, Ostern,

DIY & Reparieren

Osternester ganz natürlich

Schön und nachhaltig selber basteln! Katrin Maier aus Horgau gibt Tipps für Bastelfreund*innen und Naschkatzen. Bei allen können auch Kinder ganz leicht mitmachen.

Hofläden

Delikate Vorspeise aus saisonalen Zutaten ohne Fleisch. Foto: Bernadette Wurzinger

Hofläden

Unser kulinarisches Erbe

»Werfen wir einen Blick ins 19. Jahrhundert, so findet sich auffallend viel Fleischloses.« Kolumne von Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland

Wohnen

oekoausbau johann steinhart, Friedberg bei Augsburg, Lehmbau, ökologische Baustoffe, foto_johann_steinhart

Wohnen

Ökoausbau Johann Steinhart

Ökologischer Innenausbau mit Schwerpunkt Lehmbau