Gerade bei Fleisch sollte man darauf achten, woher es kommt und unter welchen Bedingungen die Tiere gehalten wurden. In der Region Augsburg gibt es viele Möglichkeiten, bewusst Biofleisch aus regionaler Erzeugung zu wählen.

Warum Biofleisch?

Biofleisch stammt von Tieren, die nach den gesetzlichen Vorgaben des ökologischen Landbaus gehalten werden. Die Tiere haben mehr Platz als in der konventionellen Haltung, je nach Tierart gelten Vorgaben zu Auslauf oder Weidegang. Das Futter stammt aus ökologischer Erzeugung und darf keine gentechnisch veränderten Pflanzen enthalten. Der vorbeugende Einsatz von Antibiotika ist nicht erlaubt. Unabhängige Kontrollstellen überprüfen regelmäßig die Einhaltung der Bio-Vorgaben.

Die Vorteile von bio-regionalem Fleisch:

Höhere Standards bei der Tierhaltung: Die Bio-Vorgaben machen unter anderem mehr Platz sowie je nach Tierart Auslauf oder Zugang zu Freiflächen zur Voraussetzung.

Bio-Futter: Die Tiere erhalten ökologisch erzeugtes Futter ohne gentechnisch veränderte Pflanzen. Ein vorgeschriebener Anteil des Futters muss vom eigenen Betrieb oder aus regionaler Kooperation mit anderen Bio-Betrieben stammen.

Artenvielfalt erhalten: Ökologisch bewirtschaftete Flächen bieten vielen Tier- und Pflanzenarten bessere Lebensbedingungen als intensiv konventionell bewirtschaftete Flächen. Einige Bio-Betriebe setzen zudem bewusst auf alte und robuste Nutztierrassen.

Tiergesundheit im Blick: Vorbeugende Antibiotikagaben sind im Ökolandbau nicht erlaubt. Stattdessen sollen Haltung, Fütterung und andere vorbeugende Maßnahmen die Gesundheit der Tiere unterstützen. Ein zurückhaltender Einsatz von Antibiotika trägt zudem dazu bei, der Entstehung und Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen entgegenzuwirken.

Regionale Herkunft: Stammt Biofleisch aus der Region und wird auch hier geschlachtet und verarbeitet, können Transportwege kürzer ausfallen. Das kann Stress für die Tiere reduzieren und stärkt gleichzeitig regionale Wirtschaftskreisläufe. Weidehaltung trägt zudem zum Erhalt regionaltypischer Kulturlandschaften bei.

Transparenz der Herkunft: Gerade bei Direktvermarktern und regionalen Bio-Betrieben lässt sich häufig gut nachvollziehen, von welchem Hof die Tiere stammen und unter welchen Bedingungen sie gehalten wurden.

Milch und Fleisch gehören zusammen

Weniger bekannt ist die enge Verbindung zwischen Milch- und Fleischproduktion. Damit eine Kuh Milch gibt, muss sie ein Kalb bekommen. Auch in der Bio-Milchviehhaltung werden deshalb regelmäßig Kälber geboren.

Gerade männliche Kälber von Milchleistungs-Milchrassen sind für die Mast oft wenig rentabel. Eine konsequent regionale Bio-Landwirtschaft sucht daher Wege, diese Tiere sinnvoll in die regionale Wertschöpfungsketten einzubinden. In der Region gibt es Ansätze, die Kälber in ökologischen Betrieben aufzuziehen und das Fleisch anschließend regional zu vermarkten. So bleiben Aufzucht, Verarbeitung und Vermarktung möglichst nah beieinander.

Kurze Wege – vor allem zur Schlachtung

Bei bio-regionalem Fleisch zählt nicht nur, wo die Tiere aufwachsen. Auch der Weg zur Schlachtung spielt eine wichtige Rolle. Kurze Transportwege und ein möglichst ruhiger Ablauf mindern den Stress der Tiere. Einige Betriebe in der Region setzen deshalb auf nahe gelegene Schlachtstätten oder schlachten direkt am Hof.

Wie unterschiedlich regionale Kreisläufe organisiert werden können, zeigt etwa die TAGWERK Bio Metzgerei. Die Verbraucher- und Erzeugergenossenschaft ist seit März 2026 auch mit einem Stand auf dem Augsburger Stadtmarkt vertreten. 

Weniger, dafür besser!

Augsburg verfolgt als Biostadt das Ziel, Ernährung Schritt für Schritt nachhaltiger zu gestalten. Biofleisch aus der Region kann dabei ein Baustein sein. Denn Fleischkonsum muss nicht schwarz-weiß gedacht werden: Weniger Fleisch, dafür Produkte aus ökologischer und regionaler Erzeugung, ist ein Schritt zu einer nachhaltigeren Ernährung.

Wer bio-regionales Fleisch kauft, unterstützt Betriebe, die nach ökologischen Standards wirtschaften, regionale Wertschöpfungsketten stärken und  Transparenz über die Herkunft ihrer Produkte schaffen.

Wenn im Spätsommer Äpfel, Birnen oder Zwetschgen reif werden, bleiben viele Früchte an Bäumen und Sträuchern hängen. Damit sie nicht ungenutzt zu Boden fallen und verderben, gibt es die Aktion „Gelbes Band".

Wo Bäume oder Sträucher mit einem gelben Band oder einem entsprechenden Hinweisschild gekennzeichnet sind, dürfen alle kostenlos Früchte für den eigenen Bedarf pflücken. So wird aus überschüssiger Ernte ein gemeinsamer Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.

Wo kann geerntet werden?

Eine vollständige Übersicht aller Standorte gibt es zwar nicht. Viele öffentliche Obstbäume und andere frei zugängliche Ernteorte sind jedoch auf der Plattform Mundraub verzeichnet. Dort findet ihr neben Obstbäumen auch Nussbäume sowie essbare Wildkräuter und andere frei nutzbare Pflanzen.

Landkreis Augsburg und Gersthofen machen mit

Auch der Landkreis Augsburg beteiligt sich wieder an der Aktion und stellt gelbe Bänder sowie Hinweisschilder für Eigentümerinnen und Eigentümer bereit, die ihre Obstbäume für die Allgemeinheit freigeben möchten. Interessierte können sich per E-Mail an klimaschutz@LRA-a.bayern.de oder telefonisch bei Birte Grüter im Landratsamt Augsburg (0821 3102-2682) melden.

In Gersthofen sind außerdem zahlreiche städtische Obstbäume zum Abernten freigegeben. Privatpersonen, die ebenfalls mitmachen möchten, erhalten gelbe Bänder im Bürgerservice-Zentrum am Rathausplatz.

Bitte mit Rücksicht ernten

Wer das Angebot nutzt, sollte sorgsam mit den Bäumen und ihrer Umgebung umgehen. Gepflückt werden darf nur von den gekennzeichneten Bäumen und ausschließlich für den eigenen Bedarf. Leitern sollten aus Sicherheitsgründen nicht verwendet werden. Äste dürfen weder abgesägt noch beschädigt werden, und auch das Klettern auf die Bäume sollte selbstverständlich tabu sein.

Nehmt außerdem nur so viele Früchte mit, wie ihr tatsächlich verwerten könnt. So hilft die Aktion dabei, wertvolle Lebensmittel zu retten und gleichzeitig Menschen für regionale Ernten und einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren.

Tipp: Habt ihr selbst einen Obstbaum, dessen Ernte ihr nicht vollständig nutzen könnt? Dann kennzeichnet ihn mit einem Gelben Band und teilt eure Früchte mit anderen. So profitieren alle – und weniger Obst landet ungenutzt auf dem Boden.

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Nachhaltiger Ausflug: Zur Baumblüte nach Langenneufnach – Per Carsharing in die westlichen Wälder. Dort wandert ihr den Streuobstweg entlang und genießt euer Picknick aus dem Unverpackt-Laden.
Carotte – Der Gärtnerei-Laden der Ulrichswerkstätten Augsburg bietet gesundes und leckeres Obst und Gemüse aus der Region.
Stauden-Saft von der Streuobstwiese – Lecker, gesund und nachhaltig: Saft aus der Region. Und gut für Vögel und Insekten sind Streuobstwiesen auch!

 

Schokolade ist für viele ein täglicher Genuss. Doch für Millionen Kakaobäuer*innen ist der Anbau alles andere als süß. Trotz harter Arbeit können viele Familien in den Anbauregionen nicht von ihrem Einkommen leben. Die Folgen sind gravierend: Investitionen in einen nachhaltigen Anbau bleiben aus, Beschäftigten können keine existenzsichernden Löhne gezahlt werden und Kinderarbeit bleibt vielerorts bittere Realität.

30 Jahre Fairtrade-Kakao in Deutschland

Anders will es der Faire Handel machen. 2026 feiert Fairtrade Deutschland 30 Jahre Fairtrade-Kakao. Inzwischen bauen weltweit rund 508.000 Bäuerinnen und Bauern Fairtrade-Kakao an. Auch in Deutschland hat er deutlich an Bedeutung gewonnen: 2024 lag der Marktanteil von Fairtrade-Kakao bei rund 21 Prozent. Die zahlreichen Weltläden bieten beispielsweiese eine große Auswahl fair gehandelter Schokoladen und Kakaoprodukte.

Doch trotz dieser Entwicklung leben viele Kakaobäuer*innen weiterhin in Armut. Unter dem Motto „Landwirtschaft braucht Fairness“ macht die entwicklungspolitische Organisation INKOTA-Netzwerk deshalb auf die Missstände im herkömmlichen Kakaohandel aufmerksam und fordert, faire Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse gesetzlich zu verankern. Anlass ist die für dieses Jahr anstehende Reform der europäischen Richtlinie gegen unlautere Handelspraktiken (UTP-Richtlinie). Sie bietet die Chance, Landwirt*innen weltweit besser vor unfairen Handelsbedingungen zu schützen.

Augsburg ist eine wasserreiche Stadt. Die Flüsse Lech und Wertach umrunden die Fuggerstadt. Viele kleine Kanäle in der Altstadt und Prachtbrunnen im Zentrum prägen die Innenstadt und zahlreiche Trinkbrunnen sorgen auch unterwegs für Erfrischung. Aber sollten wir in den heißen Sommermonaten besser Wasser sparen?

Woher kommt das Augsburger Trinkwasser?

Das Trinkwasser in Augsburg stammt überwiegend aus großen Grundwasservorkommen im Stadtwald. „Wir haben in Augsburg das Glück, dass wir unser Trinkwasser aus einem den Lech begleitenden Grundwasserstrom gewinnen können. Hier fließt das Wasser aus dem Alpenvorland gut geschützt der Stadt Augsburg zu. Unsere Strategie ist die nachhaltige Nutzung der natürlichen Ressourcen auch unter den Aspekten des Klimawandels“, erklärt Eva Sailer, Leitung Wasserwirtschaft bei den Stadtwerken Augsburg (swa). „Im oberen Grundwasserleiter ist mehr vorhanden, als wir für die Trinkwasserversorgung benötigen.“ Die Grundwasservorkommen werden ebenfalls durch Niederschläge gespeist. Dank der natürlichen Filterwirkung der Boden- und Gesteinsschichten verfügt Augsburg über hochwertiges Trinkwasser und ausreichend Wasserressourcen. Somit ist die Trinkwasserversorgung für Augsburg und die Region gesichert.

Dennoch ist Wasser eine wertvolle Ressource. Ein bewusster Umgang mit der Lebensgrundlage ist sehr wichtig. Das bedeutet nicht, auf alles zu verzichten, sondern Wasser wertzuschätzen und verantwortungsvoll zu nutzen. 

Was ist virtuelles Wasser?

Im Alltag nutzen die Menschen Wasser zum Duschen, Kochen, Putzen oder Trinken. Darüber hinaus wird Wasser auch für die Herstellung vieler Produkte benötigt. Fachleute bezeichnen diesen indirekten Verbrauch als „virtuelles Wasser“.
Virtuelles Wasser umfasst die gesamte Wassermenge, die während der Herstellung eines Produkts benötigt wird. Dazu gehört beispielsweise Wasser für den Anbau von Pflanzen, die Produktion von Lebensmitteln oder die Herstellung von Kleidung.
Wie kann ich bewusst handeln?

„Ein bewusster Umgang mit Trinkwasser sollte selbstverständlich sein“, sagt Eva Sailer. „Zum Verschwenden ist es viel zu schade. Es ist aber weder ökologisch noch ökonomisch sinnvoll, beim täglichen Trinkwassergebrauch übertrieben sparsam zu sein.“ Da sich frisches Wasser nicht über weite Entfernungen transportieren lässt, können die Augsburgerinnen und Augsburger mit dem gesparten Wasser leider auch nicht die Menschen in Wassermangelgebieten versorgen.

Tipps für bewussten Umgang mit Trinkwasser:

• Nutzen Sie Produkte aus ökologischem Anbau. Hier ist die Produktion schon wegen der oftmals geschlossenen Rohstoffkreisläufe deutlich wasserschonender.
• Kaufen Sie bevorzugt Obst und Gemüse der Saison. Im Winter angebotene Tomaten und Erdbeeren beispielsweise stammen häufig aus Wassermangelgebieten.
• Wählen Sie nach Möglichkeit regionale Produkte. Mit ihren kurzen Transportwegen belasten sie die Wasserbilanz und das Klima weniger stark.
• Verzichten Sie auf übermäßigen Fleischgenuss. Die Produktion von Fleisch benötigt besonders viel Wasser.
• Auch Regentonnen und wassersparende Armaturen helfen dabei, den Wasserverbrauch im Alltag zu reduzieren. 

Kurz gesagt: Augsburg verfügt über ausreichende und hochwertige Wasserressourcen. Deshalb herrscht in Augsburg keine Wasserknappheit. Viel wichtiger ist ein bewusster und verantwortungsvoller Umgang mit Wasser. Wer Wasser wertschätzt und sinnvoll nutzt, leistet einen Beitrag zum nachhaltigen Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen.

Ein Gastbeitrag der Stadtwerke Augsburg swa

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Ein Buch kann so viel: Es entführt uns in eine andere Welt und lässt uns den Alltag für eine kleine Weile vergessen. Es vertreibt uns die Zeit, wenn wir im Urlaub Pause machen. Es unterhält uns, lässt uns Neues kennenlernen oder die Vergangenheit besser verstehen. 
Bücher sind aber auch Gebrauchsgegenstände, die häufig nur einmal konsumiert, zum entsorgen einfach zu schade sind. Eine nachhaltige und vor allem kostenlose Alternative, Büchern ein zweites, drittes oder sogar viertes Leben zu schenken sind Bücherschränke.

Lesestoff für alle 

Seit mehr als 20 Jahren gibt diese Tauschstationen für Literatur nun schon in den Stadtvierteln von Augsburg, im Botanischen Garten, in Gersthofen, Mering, Friedberg und vielen mehr. 
Das Prinzip ist denkbar einfach: Wer zu Hause gut erhaltene Bücher übrig hat, kann sie in diesen Schränken anderen zur Verfügung stellen und sich selbst mit interessanter Lektüre versorgen.

Vom Kunstprojekt zum Bücherschrank 

Ursprünglich handelte es sich bei der offenen Bibliothek im Hofgarten um ein Kunstprojekt. Es wurde im Juli 2001 als etwa drei Meter hohe, mahgonifarbene Vitrine in der Nordost-Ecke des Hofgartens aufgestellt. Über eine Leiter erreichte man das begehbare Dach, von dem aus Dichterlesungen stattfanden. Aufgrund der guten Resonanz blieb das Projekt bis zum Herbst 2002 bestehen. Weil sich die Augsburger*innen den dauerhaften Betrieb einer solchen offenen Bibliothek wünschten, wurde im Juli 2003 ein neuer Bücherschrank im Hofgarten aufgestellt. Bis heute können literaturbegeisterte Augsburger*innen und Besucher*innen dort ihren Horizont mit neuer Literatur erweitern.

Bücherschränke in Augsburg und der Region:

• Hofgarten - Schmökern im Barrockgarten
• Drei-Auen-Platz - Literatur für alle Altersgruppen
• Inningen - Bobinger Straße am Inninger Dorfplatz
• Göggingen - Wittelsbacher Straße 20 in der Abzeigung auf den Fußweg
• Bergheim - vor dem Haus der Dorffreunde
• Pfersee - auf dem Platz vor der Herz-Jesu-Kirche an der Augsburger Straße
• Oberhausen - gegenüber des Friedensplatzes und der beiden Kirchen St. Joseph und St. Johannes gibt es den feuerroten Bücherschrank des Rot-Kreuz-Lädles, der zu den Öffnungszeiten zum Stöbern einlädt
• Firnhaberau - vor dem MehrGenerationen Treffpunkt in der Schillstraße 208
• Flößerpark - Radetzkystraße 16 vor dem Restaurant Floßländle
• Zollhaus - Bücherfenster im Zollhaus, Obere Jakobermauer 1
• Handwerkerhof - Bücherschrank und Lesebänkchen stehen in unmittelbarer Nähe zum Vorderen Lech am Durchgang des Handwerkerhofs zum Kräutergarten, Beim Rabenbad 6
• Botanischer Garten - rotes Telefonhäuschen mit Büchern zu den Themen Garten und Natur
• Herrenbach - Frank der Schrank im Foyer des MehrGeneration Treffpunkt Herrenbachstr. 5
• Hochzoll Nord - Bürgertreff Hochzoll, Neuschwansteinstr. 23
• Hochzoll Süd - ausrangierte Telefonzelle in der Hochzoller Straße 5
• Mering - Lesestoff auf dem Marktplatz
• Gessertshausen - Leseregal in der Raiffeisenbank
• Leitershofen - Lesen am Brunnenplatz
• Friedberg - Offenes Bücherregal vor der Sankt Jakob Kirche
• Gersthofen - Offener Bücherschrank in Gersthofen 

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Kostenlosen Lesestoff finden – Medien wie Bücher, Filme und Zeitschriften sind Klassiker beim Leihens und Tauschen. Wir zeigen euch wo ihr Büchereien und offene Bücherschränke in der Region Augsburg findet. 

Leihen statt kaufen – Gegenstände zu leihen statt sie zu kaufen ist nachhaltig, denn es spart Energie, Rohstoffe und Platz. In diesem Artikel findet ihr eine Übersicht über die Themen in Lifeguide. 

„Bildungsbox Plastikfrei“ – Vermeidung von Plastik und Müll – Die „Bildungsbox Plastikfrei“ bietet Kitas und Schulen ein spannendes Materialpaket zur Plastikvermeidung. Mit interaktiven Inhalten und wertvollen Informationen fördert die Box Umweltbewusstsein.
 

Das neue Purpur-Magazin ist da!

Die neue Ausgabe für den Herbst und Winter findet ihr ab sofort kostenlos an mehr als 500 Auslegestellen in und um Augsburg. 

Diesmal:

• Wo's summt, wird's wild und lecker: Bienen – Heimat pur
• Stadtgeflüster: Lesung und Dialog, Frauen-Stimmen, Klima ...
• Tapetenwechsel: Theater, Musik und besondere Erlebnisse.
• Lauschtour: Literarischer Holzwinkel – Auf Ganghofers Spuren.
• Zart, frisch und voller Leben: Sauerklee im Portrait.
• Einfach nur süß? Bittersüße Bilanz des Zuckers.
• Wohlsein – Naturheilkunde, Coaching, Therapien und Wellness.
• Jede Menge Termine und Tipps für Eure Frühjahrs- und Sommeraktivitäten.

...und natürlich News, Termine, Angebote und Inspiration aus der Region.

Holt sie euch!

Noch mehr Veranstaltungen und Termine findet ihr auf www.veranstaltungen-augsburg.de.

Das aktuelle Heft und weitere Artikel findet ihr auch online: www.purpur-magazin.de.

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Purpur - Magazin für verantwortungsbewusstes Leben - Ein Heft voller spannende Reportagen über Menschen, Projekte und Initiativen - rund um Nachhaltigkeit, Bio, faires und pures Leben und Handeln in Ausburg und Umgebung.

Das gute Leben für alle - Der Augsburger liesLotte Medien Verlag ist seit Juli 2020 gemeinwohlzertifiziert. 

Ob Geburtstagsparty, Firmenjubiläum oder Gartenfest – hinter jedem Buffet stecken Entscheidungen, die mehr bewirken als man denkt. Nachhaltig zu feiern ist dabei leichter als gedacht: Mit regionalen und saisonalen Produkten, bewusstem Umgang mit Lebensmitteln und dem Verzicht auf Einweggeschirr lässt sich der ökologische Fußabdruck einer Veranstaltung deutlich verkleinern. Augsburg bietet dafür eine bemerkenswert gute Ausgangslage – von zertifizierten Bio-Caterern bis hin zu integrativen Betrieben, die soziale Verantwortung mit kulinarischem Engagement verbinden.

Gute Planung ist alles

Überlege dir je nach Uhrzeit, Dauer der Veranstaltung, Aktivitäten drum herum und Anlass, ob ein Hauptgericht nötig ist, oder ob Snacks und Getränke genügen. Gibt es nachmittags bereits Kaffee und Kuchen, haben die Gäste abends meist weniger Appetit, als wenn ihr den Nachmittag aktiv miteinander verbringt.
Lade frühzeitig ein und bitte um Rückmeldung, um die Teilnehmeranzahl realistisch einzuschätzen. So vermeidest du, am Ende der Feier auf Bergen von Essen sitzen zu bleiben.
Überlege, was und wie viel du für deine Zielgruppe wirklich brauchst - Kinder und Senior*innen nehmen weniger vom Buffet als Jugendliche im Wachstumsschub. Denke auch an spezielle Gerichte für Allergiker*innen.

Auswahl an Essen und Getränken

Die Umweltbilanz deiner Feier hängt stark von der Lebensmittelauswahl ab. Biete daher grundsätzlich ökologisch und regional angebaute Lebensmittel der Saison an. Bio-Lebensmittel sind gut für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Achte bei Kaffee, Kakao und Co. auf fairen Handel, damit Ausbeutung auf deiner Kaffeetafel keinen Platz hat.
Biete vegetarische und vegane Gerichte an. Das beschert dir direkt eine bessere Klimabilanz und es ist stets für alle etwas dabei. Wie wäre es mit Klassikern wie Chili sin Carne, Linsen-Burgern oder veganem Schokokuchen? Übrigens, einen Korb mit saisonalem Bio-Obst aufzustellen, bringt Frische ins Buffet und macht wenig Arbeit.
Bio-Läden, Hofläden mit Bio-Angebot und Filialen der Bio-Bäckereien findest du im bio-regionalen Einkaufsführer für Stadt und Landkreis Augsburg unter bio-regional-augsburg.de.

Denke bei Getränken daran, hübsche Karaffen mit Leitungswasser – aufgepeppt mit Zitronenscheiben, Beeren oder Minze - aufzustellen. Augsburger Wasser aus dem Siebentischwald hat beste Trinkqualität, ist super nachhaltig und steht dir (fast) umsonst zur Verfügung.

Du möchtest nicht alles selbst einkaufen und zubereiten? Beauftrage einen Catering-Betrieb, der auf Nachhaltigkeit achtet oder bitte deine Gäste, statt Geschenken selbst zubereitete Leckereien mitzubringen – idealerweise aus regionalen Bio-Lebensmitteln der Saison, fair gehandelt und mit vielen pflanzlichen Zutaten.

Anbieter in und um Augsburg

Einen ersten Überblick über zertifizierte Catering-Unternehmen mit Bio-Angebot in Augsburg & Umgebung findest du hier. Falls ihr weitere kennt, gebt bitte Bescheid:

In Augsburg
•    BIODuMAROC - 100 % Bio, marokkanisches Catering: BIODuMAROC – Marokkanischer Bio-Genuss in Hochzoll
•    BIO-Hotel Bayerischer Wirt - 100 % Bio, bayerische Spezialitäten: BIOHotel Bayerischer Wirt - Hotel mit ganzheitlichem Bio-Konzept
•    Nuno - Bio-Anteil, große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten: nunó - Restaurant im Augsburger Textilmuseum
In der Region
•    Herzstück Horgau -100 % Bio, besonders viele bio-regionale Zutaten: Das Herzstück in Horgau
•    Jim´s Geschmackszirkus -Bio-Anteil, viele regionale Zutaten, Catering und Foodtruck Jim´s Geschmackszirkus – Catering und Foodtruck
•    Metzgerei Kaindl - Bio-Anteil mit Bioland-Zertifikat: Metzgerei Kaindl | Lifeguide Augsburg

Hier findet ihr noch weitere Anbieter, die besonderen Wert auf Nachhaltigkeit legen. Sie haben zwar keine Biozertifikat, zeichnen sich aber aus, weil sie etwa soziale Teilhabe ermöglichen oder ein veganes Sortiment anbieten:

In Augsburg
•    Café Dreizehn - Alle Speisen vegan, mit vielen regionalen Lieferanten: Café Dreizehn - vegane Köstlichkeiten im Herzen Augsburgs
•    Grandhotel Cosmopolis e.V.- Soziales Projekt: Grandhotel Cosmopolis - Café-Bar
•    InHoGa GmbH - Integrationsgebetrieb mit vielen regionalen Lieferanten und fairen Produkten: InHoGa Catering | Lifeguide Augsburg
•    Meikes Schmeckerei- Regionale und saisonale Küche: Meikes Schmeckerei - schlemmen und catern | Lifeguide Augsburg
•    Tante Emma -     Integrationsbetrieb mit vielen regionalen Produkten: Tante Emma Laden & Café am Fischertor | Lifeguide Augsburg
•    Vegane Bäckerei ELVIE - Veganes Catering mit vielen regionalen Produkten und fairem Kaffee: Vegane Bäckerei ELVIE - süßes und herzhaftes Gebäck
•    Veganesha - die vegane Kochschule    Alle Speisen vegan, auch als Koch-Events mit Themen wie „Zero-Waste“: Veganesha | Lifeguide Augsburg

In der Region
•    Kulturküche Augsburg - Integrationsbetrieb, legen Wert auf saisonale und regionale Zutaten: Kulturküche Augsburg - Integratives Catering | Lifeguide Augsburg
•    Kühner‘s Landhaus- Slow Food Restaurant mit regionalem und saisonalem Catering: Kühner's Landhaus - regional und saisonal | Lifeguide Augsburg
•    ORGANIC FOODS Catering - Viele Lebensmittel von regionalen Lieferanten

Und was passiert mit Müll und Lebensmittelresten?

Damit du dir darüber wenig Gedanken machen musst, verzichte möglichst auf Einwegartikel, sonst stehst du am Ende des Tages mit einem riesigen Müllsack da. Leihe Geschirr von Freunden oder einem Catering-Betrieb, kaufe Vintage-Teller und Gläser Second Hand oder lass sie von deinen Gästen mitbringen. Pfandflaschen gibst du nach der Veranstaltung einfach wieder zurück. Hauptsache Mehrweg für mehr Wert!
Mehr Infos dazu findest du hier: Partybedarf mieten statt kaufen
Apropos Mehrweg: Bring Boxen und Dosen mit zur Location, wenn es ein großes Buffet gibt. Trotz guter Planung bleibt sicher etwas übrig. Die, die bis zum Schluss durchhalten, können sich einen leckeren Snack für den nächsten Tag einpacken. Achtet dabei auf einen zeitnahen Verzehr und gute Hygiene – viele Lebensmittel sollten gekühlt stehen.
Viel Spaß bei deiner Feier!
Mit unseren Tipps punktest du mit Nachhaltigkeit– du schaffst ein Plus in Gesundheit, Soziales, Umwelt, Klima und regionaler Wertschöpfung. Jeder kleine Schritt in Richtung Nachhaltigkeit zählt und zeigt Wirkung!
Wir wünschen dir mit diesem Extra einen besonderen Genuss für deine wundervolle Feier!
Dein Lifeguide-Team in Zusammenarbeit mit der Fachstelle Biostadt Augsburg

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Kochworkshops, Themenabende und Exkursionen rücken regionale und saisonale Produkte in den Mittelpunkt. Sie fördern die Wertschätzung von Lebensmitteln und schaffen Begegnungen zwischen Konsumenten und Produzenten, etwa auf  Christophs Biohof. Mitglieder des Netzwerks des Umweltbildungszentrums leiten die Kochkurse.