ELVIE – Veganes Deli auf dem Augsburger Stadtmarkt

Der Stand der veganen Bäckerei ELVIE auf dem Stadtmarkt ist ein neuer Treffpunkt in der Bäckergasse des Augsburger Stadtmarktes. Leckermäuler finden hier Mahlzeiten aus sorgfältig ausgewählten und hochwertigen, pflanzlichen Zutaten. Die veganen süßen und herzhaften Backwaren sind eine Alternative zu konventionellen Backwaren.

Bei den Produkten legen die Betreiber Wert auf Nachhaltigkeit und gute Qualität und verwenden deshalb überwiegend lokal und saisonal angebaute Zutaten. Zu essen gibt es unter anderem Kuchen, Gebäck, Brote und Sandwiches. Je nach Wochentag erwartet die Kunden zudem ein wechselndes Angebot an warmen Speisen und Leckereien.

Der Kaffee von Dinzler ist bio und fair gehandelt. Speisen und Getränke gibt es in Mehrwegschüsseln und -Bechern im digitalen System Vytal. Viele der Zutaten sind bio, regional und saisonal.

Jahrelange Erfahrung in der Gastronomie

Betrieben wird das Projekt vom Koch Tim Dietrich und seiner Frau Nadine. Tim arbeitet seit vielen Jahren in der gehobenen Gastronomie. Die beiden führten zuletzt den Schwarzen Adler in Waldberg (Bobingen) und widmeten sich in den vergangenen Jahren zunehmend der pflanzlichen Ernährung. 

ELVIE ist nicht nur ein Deli – das Angebot umfasst auch:

• Veganes Catering für Events, Firmenfeiern oder private Anlässe
• Kochkurse & Workshops für alle, die pflanzliche Küche lieben oder neu entdecken wollen
• Ernährungsberatung