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Suppe, Lokalhelden, Augsburg, Foto: David Blättner

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Monas Lieblingsrezept

David kocht: Wärmende und stärkende Gemüsesuppe von den Lokalhelden aus dem Bismarckviertel in Augsburg

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Eier in Senfsahne, Rezept, die rollende Gemüsekiste, Foto: Ökokiste

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Rezept-Tipp: Eier in Senfsahne

Das vegetarische Rezept von der rollenden Gemüsekiste ist leicht, lecker und superschnell fertig.

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Bio-Hotel Bayerischer Wirt, Augsburg, Foto: David Blättner

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Rica Friedls Lieblingsrezept

David kocht: Aromatisiertes Bio-Pfeffersteak mit Röstkartoffeln, vom Bio-Restaurant Bayerischer Wirt in Augsburg

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Tolles Frühlings-Rezept: Kressepfannkuchen mit Dip. Foto: Ökokiste

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Leckeres Frühlings-Rezept: Kresse Pfannkuchen mit Dip

Das leckere März-Rezept der rollenden Gemüsekiste bringt uns einen Hauch von Frühling.

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Rezept-Tipp von der rollenden Gemüsekiste für den Monat Juni: Erdbeer Tabouleh. Foto: Ökokiste

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Rezept: Erdbeer Tabouleh

Das erfrischende Juni-Rezept von der rollenden Gemüsekiste.

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Brokkolisalat, Rezept, Café dreizehn, Augsburg, Foto David Blättner

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Rezept: Brokkolisalat mit Tomaten und Oliven

David kocht: Sommerlicher Brokkolisalat mit Tomaten und Oliven vom Café Dreizehn

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Diese Zucchini-Pizza kommt ganz ohne Mehl aus. Rezept: Rollende Gemüsekiste. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Zucchini-Pizza mit Tomaten

Dieses Rezept von der rollenden Gemüsekiste kommt ganz ohne Mehl aus und bringt saisonales und regionales Gemüse frisch auf unsere Teller.

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Das Dezember-Rezept der rollenden Gemüsekiste: Pink Pasta mit Roter Beete und Walnüssen. Foto: Ökokiste

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Dezember-Rezept: Pink Pasta

Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept für die Vorweihnachtszeit: Pasta mit roter Beete und Walnüssen.

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Osterbäckerei, Weltladen Augsburg, Osterplätzchen, Kekse, Augsburg, Foto: Henriette Seydel, Osterhase

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Leckere Rezepte für Ostern vom Weltladen Augsburg

In dem Osterlamm, den Karottenmuffins oder den Orangenplätzchen sind jede Menge fair gehandelter Zutaten.

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Festlicher Nachtisch zu Weihnachten: Bratapfel mit Vanillesauce. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Bratapfel

Bratapfel ist ein köstlicher Winterklassiker. Das Rezept kommt von der rollenden Gemüsekiste. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig sorgt für Gemütlichkeit.

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Borschtsch ist ein köstlicher, wärmender Eintopf mit Roter Beete. Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Borschtsch

Borschtsch liefert Energie und Vitamine in der kalten Jahreszeit. Außerdem schmeckt der Eintopf mit Roter Beete und Weißkohl köstlich!

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Italienische Fladenbrot-Variante: Focaccia mit grünem Spargel und Cocktailtomaten. Foto: Ökokiste

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Rezept: Focaccia mit grünem Spargel

Das Mai-Rezept von der rollenden Gemüsekiste mit grünem Spargel macht Lust auf Sommer - mit Picknicks und Grillabenden.

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Klassischer Möhrenkuchen, Foto: Oekokiste e.V.

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Rezept: Möhrenkuchen

Nicht nur zu Ostern ein beliebter Gaumenkitzel - der Möhrenkuchen, nach einem Rezept der Rollenden Gemüsekiste. Viel Spaß beim backen und genießen.

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Schwarzkohl Nudelauflauf. Foto: Ökokiste e.V.

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November-Rezept: Schwarzkohl Nudelauflauf

Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept für die dunkle Jahreszeit: Im Superfood Schwarzkohl stecken wichtige Vitamine und Nudeln machen glücklich.

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Rezept der rollenden Gemüsekiste: Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln, Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln

Dieses Rezept der rollenden Gemüsekiste setzt den oft unterschätzten Erdapfel schmackhaft in Szene.

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Lecker! Bei diesem Rezept wird der Butternut-Kürbis wird mit Knoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta zubereitet.

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Rezept: Butternut-Kürbis auf Ziegenkäse

Der Butternut-Kürbis wird mit Knoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta zubereitet. Allein bei der Aufzählung der Zutaten läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen. Lasst es euch schmecken!

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Burrito Bowl nach einem Rezept der rollenden Gemüsekiste, Bild von Oekokiste.ev

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Rezept: Burrito Bowl

Das Auge isst mit bei dieser sommerlich bunten Variante einer Burrito Bowl nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste. Und so lecker wie sie aussieht - ist sie auch. Versucht es selbst!

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Oktober-Rezept: Kürbissuppe asiatisch

Eine heiße Suppe gibt uns im Herbst Energie. Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept mit Hokkaido-Kürbis.

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Januar-Rezept von der rollenden Gemüsekiste: Die Vegane Champignon-Lauch-Quiche. Foto: Ökokiste

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Januar-Rezept: Vegane Champignon-Lauch-Quiche

Passend zur Veganuary-Aktion: Die rollende Gemüsekiste verrät uns ihr veganes Januar-Rezept.

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Das Bild zeigt eine bunte Mischung von gegrilltem Gemüse wie Karotten und Radieschen in einer weißen Porzellangrillschale auf einem Bett aus Backpapier. Kleine Inseln von einem Quarkdipp mit Kohlrabi- und Radieschengrün. Das Bild ist von oekokiste e.V.

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Rezept: Saisonales Gemüse neu gegrillt

Die Tage laden wieder zum Grillen im Freien ein. Überrascht eure Gäste doch mal mit der neuen Rezept-Idee der rollenden Gemüsekiste.

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One-Pot Pasta mit Spargel, Rezept von der Rollenden Gemüsekiste, Bild von Oekokiste.ev

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Rezept: One-Pot-Pasta mit Spargel

Ein unkompliziertes Spargel-Gericht für One-Pot-Fans. Das Ergebnis ist himmlisch cremig! Viel Spaß beim Kochen nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste.

Buchtipps

Kochbuch, vegan, Café dreizehn, Augsburg, Foto: Team dreizehn

Buchtipps

Buchtipp: dreizehn daheim - Das Kochbuch zum Café

Die Köch*innen vom Augsburger Café dreizehn verraten ihre Lieblingsgerichte

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Rote Bete Wellington, Bild Oekosiste e.V.

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Rezept: Rote Bete Wellington

Ihr sucht eine Idee fürs Weihnachtsessen? Versucht es doch mit der veganen Variante des Klassikers Beef Wellington nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste.

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Das Bild zeigt ein eine Pizza mit knusprigen Kartoffelscheiben auf einem Teig, bestreut mit Pfeffer und Rosmarin, die auf einer Unterlage auf einem Tisch liegt.

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Rezept: Kartoffelpizza mit Frischkäse und Rosmarin

Die Kartoffel: Unscheinbar und unterschätzt? Ganz bestimmt nicht! Das neue Rezept der rollenden Gemüsekiste setzt die erdige Knolle geschmackvoll in Szene.

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Rezept: Pilzrisotto

Das Rezept für Pilz-Risotto von der rollenden Gemüsekiste ist ein Klassiker aus Italien.

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Dieses Apfel-Chutney veredelt sowohl süße als auch pikante Gerichte mit seiner feinen Balance aus fruchtiger Süße und milder Schärfe. Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Apfel-Chutney

Diese Rezept für Apfel-Chutney der rollenden Gemüsekiste macht Appetit auf herbstliche Tage mit einer leckeren Brotzeit.

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Das leckere und gesunde August-Rezept: griechischer Salat der rollenden Gemüsekiste. Foto: Ökokiste e.V.

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August-Rezept: Griechischer Bauernsalat

Wie im Urlaub - der griechische Bauernsalat der rollenden Gemüsekiste versetzt uns beim Essen mental in den Süden und ist somit ein perfektes Gericht für warme Sommertage.

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Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Bild, Oekokiste e.V.

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Rezept: Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

Diese Rezept für Thai-Ramen der rollenden Gemüsekiste wärmt Magen und Seele an kalten Herbsttagen.

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Der rote Bete Humus leuchtet pink in einer kleinen Schale die in einem Teller mit Pommes aus Gemüse thront und im Glas. Grüne Kresse bildet einen farblichen Kontrast dazu. Foto Oekokiste e.V.

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Rezept: Rote-Bete-Hummus mit Wurzelgemüse-Pommes

Bei diesem leckeren Gericht isst auch das Auge mit. Mit roter Bete zaubert das Rezept der rollenden Gemüsekiste den Frühling auf den Teller.

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Das Bild zeigt einen runden Käsekuchen mit Sternen aus Rhabarber und mit Basilikumblätter verziert. Daneben steht am rechten unteren Rand ein Töpfchen mit Kräutern. Am rechten oberen Bildrand befindet sich eine Schüssel mit Rhabarber-Stücken und links neben dem Kuchen steht eine Schale mit Basilikum . Bild von oekokiste e.V.

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Rezept: Herzhafter Rhabarber-Käsekuchen

Das Rezept der rollenden Gemüsekiste für einen herzhaften Rhabarber-Käsekuchen verspricht eine spannenden Erfahrung für die Sinne.

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Das Bild zeigt eine weiße Auflaufform in der zwei gebackene Auberginen mit einer Füllung aus Dinkelreis zu sehen. Auf den Reis verteilt sind kleine Flocken weißen Fetas. Die Auflaufform steht auf einem Holzbrett. Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Gefüllte Aubergine mit Dinkelreis

Vegetarisch oder Vegan? Egal - mit dem neuem Rezept für gefüllte Auberginen der rollenden Gemüsekiste geht beides.

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Grünkohl-Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Bild von Oekokiste e.V.

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Rezept: Grünkohl-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Saisonal Kochen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund. Und dieser Burger nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste ist dazu noch richtig lecker!

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September-Rezept: Zwetschgenkuchen

Erntezeit! Zwetschegenkuchen gehört ganz sicher zum Besten, was der Spätsommer zu bieten hat! Die rollenden Gemüsekiste verrät uns ihr Rezept. Schwierigkeitsgrad: Leicht!

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Scones und Lemon Curd – Perfekt zum Frühstück oder Tee, Bild: Oekokiste e.V.

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Rezept: Scones & Lemon Curd

Einen fruchtig-süßen Start in den Tag verspricht das Rezept der rollenden Gemüsekiste: Scones und Lemon Curd. Der Klassiker macht Lust auf englisches Frühstück.

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Das Bild zeigt eine flache Auflaufform mit einem goldbraun überbackenen Spinat-Pfannkuchen-Auflauf. Er steht auf einem grauen Tuch. Am linken Bildrand oben steht eine weiße kleine Schüssel, die mit Spinatblättern gefüllt ist. Am unten Rand steht eine schmale hohe Holzschüssel mit Sonnenblumenkernen darin. Am rechten oberen Rand steht ein viereckiger Teller mit einem Stück Feta darin. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Spinat-Pfannkuchen-Auflauf mit Parmesan-Haube

Saisonal kochen - einfach und schmackhaft. Das neue Rezept der rollenden Gemüsekiste zeigt, was Spinat alles kann.

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Das Bild zeigt einen bunten Salat mit grünem Salat, dunklen Linsen, grünen Zucchini und rotweißen Nektarinen. Bild Oekokiste e.V.

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Rezept: Sommersalat mit gebackener Zucchini

Dieser Salat nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste ist alles andere als langweilig. Noch dazu ist leichte Kost genau das Richtige für heiße Tage.