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vhs online Kurs: Gemüse rund ums Jahr

vhs online Kurs: Gemüse rund ums Jahr

Online Veranstaltung
Gemüse. Foto: Cynthia Matuszewski
Bei diesem online Kurs der vhs Augsburger Land erfahrt ihr von Lena Landefeld, wie ihr das ganze Jahr über frisches Gemüse aus eurem eigenen Garten ernten könnt.

Ganzjährig frisches Gemüse

Den Winter über sitzt man auf dem Trockenen, und dann, jedes Frühjahr freut man sich erneut: das erste eigene Gemüse spriest im Garten. Aber so muss das nicht sein! Bei diesem Online Kurs der vhs Augsburg wird euch Lena Landfeld erklären, wie ihr durch kluge Vorbereitung und Saatstaffelung ganzjährig frisches Gemüse in eurem Garten ernten könnt. Das schont nicht nur das Klima, sondern auch euren Geldbeutel.

 

Wenn ihr Interesse habt, mehr über ganzjährige Gartenplanung zu erfahren, dann meldet euch unter www.vhs-augsburger-land.de für die Veranstaltung am Donnerstag den 25.07.2024 an. Die Teilnahmegebühr beträgt 5€. Da die Veranstaltung online über zoom stattfindet, benötigt ihr außerdem eine stabile Internetverbindung und einen Computer mit Kamera und Mikrofon Funktion. Die Zugangsdaten werden euch nach der Anmeldung zugeschickt. 

 

 

Info

  • Online / Zoom Veranstaltung
  • Donnerstag den 25.07.2024
  • 19.00 Uhr 20.30 Uhr
  • Teilnahmekosten 5€
  • Anmeldung unter www.vhs-augsburger-land.de
  • Referentin: Lena Landfeld
  • Veranstalter: vhs Augsburger Land

 

 

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Die rollende Gemüsekiste rollt seit 1995 - 100% Bio-zertifiziert: Die rollende Gemüsekiste bringt seit 1995 Lebensmittel und viele andere Produkte direkt vor die Tür. Interview mit den Pionieren des regionalen Lieferservice, Carina Hahn und Hermann Haas-Hübsch.

Bio Emma - Frisches Gemüse am Stadtmarkt - Frisches Gemüse, Obst, Säfte, Getreide und Honig - auf dem Stadtmarkt könnt ihr beim Stand der Bio Emma in der Gemüsegasse Regionales und Südfrüchte in Bioqualität einkaufen.

Event-Termin
-
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redaktion@lifeguide-augsburg.de

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Info

  • Online / Zoom Veranstaltung
  • Dienstag den 09.07.2024
  • 19.00 Uhr 20.30 Uhr
  • Teilnahmekosten 5€
  • Anmeldung unter www.vhs-augsburger-land.de
  • Referentin: Lena Landfeld
  • Veranstalter: vhs Augsburger Land

 

 

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Hofläden
bio
regional

Bio-Hofladen Wessinger - Hofladen und Rund-um-die-Uhr-Verkauf

Der Hofladen in Bobingen bietet nicht nur hofeigene Bio-Produkte. Ein toller Service sind die Automaten, über die man rund um die Uhr Eier, Kartoffeln, Wust, Käse und andere Produkte bekommt.

Biohof Wessinger
Augsburger Str. 4a
86399 Bobingen
Deutschland

Bio-Hof Wessinger in Bobingen

Im Hofladen der Familie Wessinger gibt es alles, was auf dem Hof erwirtschaftet wird: Eier, Geflügel, Kartoffeln, Obst und Gemüse. Zusätzlich Naturkost, Käse sowie Staudensaft. Frische Bio-Eier, Kartoffeln und gekühlte Produkte wie Wust, Joghurt und Käse können rund um die Uhr über die Automaten erworben werden.

 

Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung


Familie Wessinger bewirtschaftet ihren Hof mit 35 ha Ackerfläche, 5 ha Wiesen und 1,4 ha Wald seit 2002 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Seit 2002 ist der Familienbetrieb nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes zertifziert.


Durch eine ressourcen- und bodenschonende Arbeitsweise mit vielfältiger Fruchtfolge und reichlich Zwischenfrüchten, fördern die Wessingers den Humusaufbau und somit die Bodenfruchtbarkeit. Auf ihren Feldern bauen die Landwirte Kleegras, Weizen, Dinkel, Gerste, Triticale, Mais, Sojabohnen, Kartoffeln und Kürbisse an. Das Futter für die Tiere lassen sie in der nahe gelegenen Bio-Futtermühle Meitinger in Großaitingen, mischen.

"Der Boden ist unser Kapital - die Bodenlebewesen sind unsere wichtigsten Mitarbeiter!"

Josef Wessinger, Bio-Landwirt

Hühner-Weidehaltung im Mobilstall

Die 550 Hühner leben in einem Mobilstall und picken bei frischer Luft auf den Wiesen am Rande zum Naturpark Augsburg-Westliche Wälder. Wenn der alte Auslauf abgeweidet ist, wird der Mobilstall mit dem Traktor auf ein neues Stück frisches Grün gezogen. Für ein gutes Sozialgefüge leben mehrere Hähne bei den Hennen. Besonders das junge Gras und die Kräuter sind sehr beliebt und gesund für die Hühner.

 

Öfnungszeiten
Mittwoch 9:00 - 13:00 Uhr
Freitag 9:00- 18:00 Uhr
Samstag 9:00 - 12:00 Uhr
Sebstbedienung rund um die Uhr

Hofflohmarkt Firnhaberau

Hofflohmarkt Firnhaberau

Firnhaberau
86169
Augsburg
Kleidung auf Kleiderbügeln, Bild von JamesDeMers auf Pixabay
Hofflohmärkte sind die perfekte Gelegenheit, um nicht nur an tolle Second-Hand Mode zu kommen, sondern auch um die Nachbarschaft besser kennenzulernen und die Gemeinschaft zu unterstützen.

Hofflohmarkt Firnhaberau

Die Initiative "Hofflohmärkte", unterstützt von Nebenan.de und Rausgegangen, will nachbarschaftliche Entwicklung unterstützen. Durch einen nachhaltigen Hofflohmarkt soll die Gemeinschaft getärkt werden und das Netzwerk zwischen Nachbarn sowohl erweitert als auch verbessert werden. Nachbarschaftliche Unterstützung ist viel wert, aber verliert leider in unserer Gesellschaft zunehmend an Bedeutung. 

 

Wer mitmachen möchte Initiativen zu unterstützen die dem entgegenwirken, ist herzlich zum Hofflohmarkt in der Firnhaberau eingeladen! Hier findet ihr nicht nur die Möglichkeit Second-Hand zu shoppen, ihr könnt auch eure Nachbarn bessern kennenlernen, oder euch das ein oder andere für eure Nachbarschaft abschauen. Der Flohmarkt findet am Samstag den 22.06.2024 bei jedem Wetter von 10-16 Uhr in den Höfen und Gärten der Anwohner*innen statt. Weitere Informationen zu dem Flohmarkt selbst und der Initative Hofflohmarkt findet ihr unter www.hofflohmaerkte.de. Hier findet ihr auch eine Karte mit allen angemeldeten Ständen in der Firnhaberau.

 

 

Info

  • Firnhaberau, 86169, Augsburg
  • Samstag den 22.06.2024
  • 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr
  • Bei jedem Wetter
  • Hofflohmärkte in Kooperation mit Nebenan.de und Rausgegangen.de
  • Weitere Informationen und Karte der Stände unter www.hofflohmaerkte.de

 

 

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Hofflohmarkt Stadtjäger-, Rosenau & Thelottviertel

Hofflohmarkt Stadtjäger-, Rosenau & Thelottviertel

Stadtjäger-, Rosenau & Thelottviertel
86159
Augsburg
Kleidung auf Kleiderbügeln, Bild von JamesDeMers auf Pixabay
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Info

  • Stadtjäger-, Rosenau & Thelottviertel, 86159, Augsburg
  • Samstag den 15.06.2024
  • 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr
  • Bei jedem Wetter
  • Hofflohmärkte in Kooperation mit Nebenan.de und Rausgegangen.de
  • Weitere Informationen und Karte der Stände unter www.hofflohmaerkte.de

 

 

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Die Waldweide und die Bäche im Stadtwald Augsburg

Die Waldweide und die Bäche im Stadtwald Augsburg

Umweltbildungszentrum Augsburg
Dr.-Ziegenspeck-Weg 6
86161
Augsburg
Stadtwald von oben
Der Vortrag zur Geschichte der Waldweide und der Bäche im Stadtwald Augsburg findet im Rahmen des Studium generale: Besser leben - Gutes Klima der vhs Augsburg statt.

Geschichte der Waldweide und der Bäche im Stadtwald Augsburg

 

Wald, Wasser, Weide, mit diesen drei Schlagworten lässt sich der Stadtwald Augsburg gut charakterisieren. Welche spannende Geschichte allerdings hinter dem "Waldgebiet des Jahres 2024“ steckt, dass könnt ihr in dem Vortrag von Nicolas Liebig, Geschäftsführer beim Landschaftspflegeverband Stadt Augsburg e.V. und Norbert Pantel vom Umweltbildungszentrum Augsburg erfahren. 

Mehr Informationen findet ihr unter www.vhs-augsburg.de. Dort könnt ihr euch auch für den Vortrag anmelden. 

 

INFO

  • Donnerstag, 13.06.2024
  • 19:00 Uhr bis 20:30 Uhr
  • Umweltbildungszentrum Augsburg, Dr.-Ziegenspeck-Weg 6, 86161 Augsburg
  • Kursnummer: XF10137
  • Kosten: 6 Euro
  • Informationen und Anmeldung unter www.vhs-augsburg.de

 

 

 

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Rezept: Burrito Bowl

Rezept: Burrito Bowl
Das Auge isst mit bei dieser sommerlich bunten Variante einer Burrito Bowl nach dem Rezept der rollenden Gemüsekiste. Und so lecker wie sie aussieht - ist sie auch. Versucht es selbst!
Burrito Bowl nach einem Rezept der rollenden Gemüsekiste, Bild von Oekokiste.ev

Leicht und lecker - die Burrito Bowl 

 

Diese Tex-Mex Variante einer Buddha Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch ein Augenschmaus. Ihr könnt sie euren Gästen servieren, in einer Schüssel verrührt zum Grillabend, füllt sie in Taco-Shells oder Wraps oder bereitet sie euch als Meal- Prep vor. Alles ist möglich!

 

Zutaten

 

150 g Langkorn-Reis (weiß oder Vollkorn)
1 Mini Romana-Salat (oder anderer Salat)
180 g Cherrytomaten
80 g Lauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln
100 g Kidneybohnen(abgetropft)
100 g Mais (abgetropft)
300 g Paprika rot und gelb gemischt
150 g Zucchini
1 Avocado
1 Becher Schmand
Limette (ca. 140 g)
1/2 Bund Petersilie oder Koriander
2 Bratpaprika oder Chilischote grün oder rot
1 Tüte Maischips


Zutaten aus dem Vorrat

 

1 EL Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl

 

 

Zubereitung


1. Reis nach Packungsbeilage zubereiten und abkühlen lassen.


2. Inzwischen den Salat putzen und in Streifen schneiden, die Tomaten halbieren oder würfeln, die Zwiebeln würfeln oder in feine Ringe schneiden.


3. Die Bohnen und den Mais abspülen und abtropfen lassen.


4. Die Paprika und die Zucchini in Streifen schneiden und in einer Pfanne getrennt voneinander in etwas Öl ein paar Minuten leicht anbräunen. Bratpaprika in Ringe schneiden und ebenfalls kurz anbräunen. Jeweils salzen und pfeffern.


5. Die Limette halbieren und eine Hälfte auspressen. Die Avocado ebenfalls halbieren, Stein und Schale entfernen, Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln. Petersilie kleinhacken.


6. Schmand mit restlichem Limettensaft, Salz und Pfeffer, etwas Zucker und einer gepressten Zehe Knoblauch cremig rühren.


7. Nun die Burrito Bowl in breiten Schüsseln oder Schalen zusammenstellen: Zuerst etwas Reis in ein Achtel jeder Schüssel geben. Dann alle anderen Zutaten getrennt voneinander daneben verteilen. Zwiebeln und Bratpaprika können auch darüber gestreut werden.


8. Mit Schmand, Limettenscheiben und Petersilie garnieren. Olivenöl drüberträufeln. Mit Maischips servieren.

 

Tipp

Bei Bowls dürft ihr kreativ sein. Bereitet ihr das Rezept z.B. als Meal Prep oder Salat vor, sollten die Zwiebeln erst kurz vorm Servieren untergerührt werden. Dazu schmecken Hackfleisch (auch vegetarisch), Falafel-Bällchen oder Hähnchenbrust-Streifen.

 

Kalorien und Co.

  • Für 3 Portionen
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
  • Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
  •  

Pro 100 g:

 

  • 2262 kJ / 514 kcal
  • F: 15 g, davon 2 g gesättigte Fettsäuren
  • K: 44 g, davon 9 g Zucker
  • E: 14 g, Salz: 1,3 g

 

 

 

 

REZEPT: DIE ROLLENDE GEMÜSEKISTE

 

Vielen Dank an die rollende Gemüsekiste, die uns dieses Rezept zur Verfügung gestellt hat. Die Rollende Gemüsekiste ist ein Lieferservice für Bio-Produkte im Raum Augsburg und Bayerisch-Schwaben. Praktisch: In einer fertigen Rezeptkiste bekommt ihr alle Zutaten für dieses Rezept nach Hause geliefert! Noch mehr Rezepte und Produkte für ein nachhaltiges Leben findet ihr auf der Seite der rollenden Gemüsekiste: www.rollende-gemuesekiste.de

 

 

 

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Treffen der Lokale Agenda 21

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online
Logo Lokale Agenda 21 Augsburg
Wie ist Augsburg eigentlich in Sachen Nachhaltigkeit aufgestellt? Wo kann ich mich engagieren? Lernt die Lokale Agenda 21, ihre Arbeit und Ziele auf diesem Treffen kennen.

Lokale Agenda 21 für Augsburgs Nachhaltigkeit

 

Wenn ich euch für Nachhaltigkeit in Augsburg interessiert und gern daran teilhaben wollt, dann könnt ihr ab 17.30 Uhr am monatlichen Treffen der verschiedenen Agenda-Arbeitsgruppen teilnehmen. Das bietet euch die Gelegenheit, gleich mit verschiedenen Arbeitsgruppen und Foren ins Gespräch zu kommen und Mitmachmöglichkeiten kennenzulernen.

 

Dieses Treffen findet online statt. Wenn ihr teilnehmen wollt, dann meldet euch bitte unter agenda@augsburg.de an. Der Link wird euch dann zugesandt. 

 

Zu den Foren der Lokalen Agenda 21 gehören aktuell: Augsburger Armutskonferenz, Augsburg.One,Arbeitsgemeinschaft Bildung und Nachhaltigkeit, Arbeitsgruppe Biostadt Augsburg, Bildungsbündnis Augsburg, Bürgerstiftung Augsburg, Forum Eine Welt Augsburg, Fachforum Energie, Steuerungsgruppe Fairtrade-Stadt, Foodsharing Augsburg, Forum Fließendes Geld, Augsburger Forum Flucht und Asyl, Forum für Frauenrechte / Arbeitsgemeinschaft Augsburger Frauen Feminist*innen (AAF), Gemeinwohlökonomie Regionalgruppe Augsburg, Forum Gesundheit, Ständige Konferenz der Kulturschaffenden, Netzwerk Kulturelle Bildung, Lebensraum Schwabencenter, Steuerungsgruppe Lifeguide, Forum Mitgestalten, NANU! e.V. - Netzwerk Augsburg für Naturschutz und Umweltbildung, Arbeitskreis Papierwende, Forum Plastikfreies Augsburg, Soziokratie Zentrum Augsburg e.V., Solidargemeinschaft Augsburg Aichach-Friedberger Land, Transition Town, Aktionsgemeinschaft Tierrechte, Fachforum Umweltbildungszentrum, Arbeitskreis Unternehmerische Verantwortung, Arbeitskreis Urbane Gärten und das Fachforum Verkehr.

 

Mehr Informationen zur Lokalen Agenda 21 und Kontakte findet ihr unter www.nachhaltigkeit.augsburg.de

 

INFO

 

  • Dienstag, 10.12.2024
  • Zeughaus 1. Stock, Raum 107/108, Zeugplatz 1, 86150 Augsburg  
  • 17:30 - 19:00 Uhr Sitzung der Lokalen Agenda 21
  • Der Eintritt ist frei. 
  • Informationen/ Kontakt unter www.nachhaltigkeit.augsburg.de

 

 

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