Für diesen Artikel gibt es keine einfache Einleitung. Na klar, wir könnten jetzt sagen: Leute, es ist Mai, also die Zeit, auf die wir uns alle gefreut haben – es gibt frische Erdbeeren und frischen Spargel, die Tage werden länger, es wird gegrillt und gepicknickt. Alles schön. Wir leben in der Fülle. Und wir könnten dann anmerken: Denkt daran, kauft möglichst regionale Produkte, Obst, Gemüse, Fleisch, Käse von regionalen Anbietern – denn es gibt so unglaublich viele und tolle Unternehmen in unserer Region. Hier geht‘s zur Lifeguide-Karte…

Aber diesmal reicht ein „möglichst regional einkaufen“ nicht aus – nicht für unsere Lebensmittelbranche vor Ort. Bei vielen kleinen, bäuerlichen Betrieben, bei regionalen Lebensmittelherstellern oder Läden geht es gerade um’s Ganze. Um die Existenz, um den Familienbetrieb, um die Genossenschaft.  Sie haben sich mit Ach und Krach über die Corona-Zeit gerettet, kämpfen mit hohen Energiekosten und jetzt steht ihnen der Sommer bevor – Juni, Juli und August, also die Ferienzeit. Die Kund*innen kommen seltener und weniger regelmäßig.

Viele Betriebe haben die Steigerung der Lebensmittelpreise zwar gar nicht oder nur moderat übernommen, bieten Rabatte und Aktionen an, aber trotzdem suchen die Kund*innen wieder vermehrt den Discounter auf – zum Beispiel auf der Jagd nach der billigsten Butter, dem billigsten Brot.

Dabei ist uns aufgefallen: So groß ist der Unterschied bei den meisten Lebensmitteln gar nicht. Denn gute Lebensmittel haben überall ihren Preis. Und wenn man sich einmal die Mühe macht und Produkte, Preise und den Geschmack vergleicht, spricht das Ergebnis häufig für regional, saisonal und bio! Von den kurzen Wegen, der ökologischen Landwirtschaft und der damit einhergehenden positiven Umwelt- und CO2-Bilanz einmal ganz zu schweigen. Trotzdem:

 „Das Regionale stirbt“, sagt die Bäuerin

Sie gehört zu den etablierten, alteingesessenen Betrieben im Augsburger Land. Der Grund: Wir Verbraucher*innen konsumieren zu wenig oder nur sporadisch bei unseren regionalen Betrieben. Wir sind keine regelmäßige, sichere Einnahmequelle. Einige unserer liebsten Lifeguide-Orte mussten schon aufgeben oder sind in Gefahr.

Statt „möglichst regional und saisonal“ einkaufen sollten wir uns also ein neues Ziel setzen und „immer regional“ einkaufen. Deshalb unser Appell – denkt und kauft regional. Nehmt eine neue Herausforderung an. Und handelt jetzt nach dem Grundsatz: Regional, bio, saisonal oder unverpackt einkaufen ist meine neue Lebensmittel-Norm, das neue „Normal“ beim Lebensmitteleinkauf. Im Discounter einkaufen geht mit der neuen Norm nur in extremen Ausnahmefällen. Und tragt diesen Gedanken auch in eure Vereine, Betriebe, in die Schulen und Kitas: Regelmäßige und sichere Einnahmequellen und größere Abnahmemengen sichern Existenzen – die eurer Nachbarn und damit den Wohlstand unserer gesamten Region.

Weihnachtsstimmung vor dem Rathaus

Autorin: Katharina Schiller

Endlich hat der Weihnachtsmarkt in Augsburg wieder geöffnet und lässt die Augen der Augsburger*innen zur Adventszeit strahlen! Mit seinen vielen Ständen, der schönen Beleuchtung, dem geschmückten Tannenbaum und der weihnachtlichen Dekoration sorgt er für richtig tolle Atmosphäre.

Bereits seit 1949 ist er als „Augsburger Christkindlesmarkt“ bekannt, doch seinen Ursprung hat er bereits im 15. Jahrhundert. Damit zählt er zu den ältesten Weihnachtsmärkten in Deutschland. Seinen Erfolg sieht man an den zahlreichen Besucher*innen: Etwa eine Millionen Menschen aus Augsburg und Umgebung sowie aus dem Ausland machen sich jedes Jahr auf den Weg, um sich dieses Spektakel nicht entgehen zu lassen. Mitten im Zentrum – auf dem Rathausplatz – ist der Weihnachtsmarkt perfekt an Bus- und Straßenbahnverkehr angebunden. Eine umweltfreundliche Anreise ist somit problemlos möglich. 

Nachhaltigkeit auf dem Weihnachtsmarkt

Und sonst? Wo finden sich nachhaltige Angebote auf dem Augsburger Christkindlesmarkt? Auch hier kann der Weihnachtsmarkt durchaus glänzen! Der bereitgestellte Strom wird zu 100% aus Wasserkraft erzeugt und von den regionalen Stadtwerken bezogen. Beim Essen können die Besucher*innen aus einigen nachhaltigen Angeboten wählen: Neben Bio-Glühwein gibt es vegetarische und sogar vegane Produkte – von der Brat- und Currywurst über Maultaschen bis hin zu Flammkuchen ist der veganen Auswahl keine Grenzen gesetzt. Sowohl geschmacklich als auch preislich ist kaum ein Unterschied zu regulären Produkten zu erkennen.

Bratwurst als veganes Highlight 

Bereits seit 2014 bietet Klaus Peter Miller an seinem Stand in der Lebkuchenstraße eine vegane Bratwurst an.