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Denns BioMarkt - Göggingen

Der Denns BioMarkt bietet ein Bio-Vollsortiment für den täglichen Bedarf: Neben Bio-Lebensmitteln auch ökologische Drogeriewaren, Naturkosmetik und nachhaltige Bio-Kleidung der Marke Living Crafts.

Denns BioMarkt
Eichleitnerstr. 14
86199 Augsburg
Deutschland

Eingang Denns BiosMarkt in der Friedberger Straße in Augsburg

Das Sortiment der Denns BioMärkte umfasst alles, was ein nachhaltiger Haushalt benötigt. Hier gibt es rund 6.000 regionale, vegetarische, vegane und ökologisch erzeugte Produkte. 

Dazu gehören täglich frisches Obst und Gemüse, Milchprodukte, Getränke sowie Produkte für die vegane, gluten- und laktosefreie Lebensweise. Zudem gibt es Naturkosmetik, ökologische Haushaltsprodukte und vieles mehr.

Wer preisbewusst einkauft, wird beim Sortiment von „Bio für jeden Tag“ fündig, das rund 200 Artikel umfasst, sowie bei den regelmäßig wechselnden Angeboten.

 

Weitere Denns-Filialen in der Region:

 

Öffnungszeiten
Mo - Sa 08:00 - 20:00 Uhr
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Gertis Biolädele – Dorfladen in den Stauden

Allerhand regionale Bioprodukte, selbstgemachte Backwaren, Wurst, Geflügel, Käse und alles, fürs tägliche Leben, findet man im kleinen Laden von Gerti und Andreas Kerler – auf Wunsch auch geliefert.

Gertis Biolädele
Neufnachstr. 10
86877 Walkertshofen
Deutschland

Der Eingang von Gertis Biolädle

Am südlichen Ortsausgang von Walkertshofen öffnet sich die Tür zu einem besonderen Ort: Gerti’s Biolädele. Schon beim Betreten des kleinen Ladens spürt man sofort die herzliche Atmosphäre und die Leidenschaft mit der hier gearbeitet wird. Der Laden lebt vom direkten Kontakt – hier steht der Mensch im Mittelpunkt, nicht nur der Einkauf. 

Frische und regionale Produkte

Das Sortiment besticht durch seine Qualität und die sorgfältig ausgewählte Herkunft der Produkte. Freitags erfüllt der verlockende Duft von frisch gebackenem Brot den Raum. Gerti mahlt das Getreide eigenhändig und backt mit einer Hingabe, die man schmecken kann. Die Käsetheke bietet eine feine Auswahl, darunter saisonaler Ziegenkäse vom Ziegenhof Haider. Frisches Geflügel stammt vom Biogeflügelhof Götzfried, während Fleisch und Wurst vom Biohof Ziegler geliefert werden. Das Gemüse kommt frisch vom Pfänderhof, Kartoffeln und Getreide vom Biohof Ellenrieder. 
Auch in den Regalen findet man allerhand Bioprodukte aus der Region, wie etwa Speiseöle vom Kappelbauer, Eier vom Eggerhof oder Honig direkt aus Walkertshofen. Nüsse, Zucker und Getreide gibt es unverpackt – ein bewusster Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Besonders beliebt sind Gertis liebevoll zusammengestellten Geschenkkörbe und Käseplatten. Mit viel Liebe zum Detail kreiert sie individuelle Arrangementsn– perfekt für Geburtstage, Feste oder einfach als Dankeschön.
Für diejenigen, die nicht selbst vorbeikommen können, bietet Gerti einen zuverlässigen Lieferservice an. Und für alle, die mit dem Auto anreisen: Vor dem Laden stehen ausreichend barrierefreie Parkplätze zur Verfügung. 

Öffnungszeiten
Di. und Fr. 8:30 - 12:30 Uhr 14:30 - 18:00 Uhr
Sa. 8:30 - 12:30 Uhr
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Märkte
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Bio Emma - Frisches Gemüse, Käse und Feinkost am Stadtmarkt

Der Stand der Bio Emma in der Gemüsegasse ist seit 1996 ein fester Bestandteil auf dem Augsburger Stadtmarkt. Neben Obst und Gemüse gibt es leckeren Bio-Käse und Feinkost zu kaufen.

BioEmma GmbH
Fuggerstraße 12a
Stadtmarkt
86150 Augsburg
Deutschland

Die BioEmma auf dem Stadtmarkt Augsburg.

Biogemüse aus Überzeugung

Eine riesige Auswahl bunter Gemüse- und Obstsorten empfängt die Einkaufenden am Stand der Bio Emma: je nach Jahreszeit rote Kirschtomaten, grüner Spargel und leuchtend rote Äpfel. Grün leuchten daneben Töpfe mit Basilikum, Petersilie oder Minze. Direkt um die Ecke gibt es zudem eine reichhaltige Auswahl an Käse und Feinkost in Bioqualität. 

Bereits seit 1996 gibt es den Gemüsestand der Bio Emma auf dem Stadtmarkt. Vier Jahre später erweiterten sie mit Bio Emma Käse in der Viktualienhalle. Im Sommer 2025 vereinten sie beide Stände in der Gemüsegasse.  

„Wir waren immer schon der Überzeugung, dass Bio die bessere Wahl ist. Daher gibt es für uns nichts anderes.“ 

Diana Hammerl, Inhaberin

Im Angebot ist alles, was die Saison gerade bietet: Im Frühjahr frische Erdbeeren und Spargel direkt vom Biolandhof Heitmeier in Altomünster. Die Saftorangen stammen von einem Bio-Betrieb in Sizilien, die dort ohne Verwendung von Pestiziden in optimalen Anbaubedingungen, wachsen. 

Diana Hammerl und ihr Mann haben Gemüseanbau gelernt und wissen, worauf es ankommt. Daher wünschen sie sich mehr Wertschätzung für handwerklich hergestellte Lebensmittel: Es wäre schön, wenn bessere Produkte produziert werden können und alle bemühten Landwirte, ihre Produkte auch zu fairen Preisen verkaufen können.

„Viele Kundinnen und Kunden schätzen unser Engagement und die handwerklich hergestellten Lebensmittel. Am Ende zählt das Sortiment und wie man´s macht!“ 

Diana Hammerl, Inhaberin

Auch die Käse Auswahl wechselt je nach Jahreszeit und Reifebedingungen: Im Frühling gibt es Bärlauchkäse aus Klimratshofen im Oberallgäu, im Herbst Feigenkäse aus Franken. Fast täglich trifft Nachschub von verschiedenen Bio-Lieferanten ein. Ein Großteil des Käses stammt von ökologischen Molkereien aus dem Allgäu, die ihre Bio-Käse an Bioläden und Bio-Großhändler verkaufen.

Darüber hinaus bietet der Stand der Bio Emma Milch, Milchprodukte sowie Feinkost wie Honig, Marmelade, Öl, Pasta oder Antipasti an. Die Bio-Eier kommen aus Adelsried vom Hasenberghof. Dort leben die Hühner auf großer Fläche und fressen das Bio-Futter von den dortigen Feldern. Zudem gibt es eine Auswahl an Wurst wie zum Beispiel Streichwurst und Salami am Stück von der Bioland-zertifizierten Metzgerei Kaindl aus Friedberg. 

Das besondere Sortiment der Bio Emma findet viele Fans, die dort immer wieder kaufen.

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Öffnungszeiten
Mo - Fr 08:00 - 18:00 Uhr
Sa 07:00 - 14:00 Uhr
Cafés & Restaurants
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Vollwertbäckerei Schneider - Bäckercafé Haunstetten

Die Bäckerei Schneider gibt es schon seit über hundert Jahren. Seit vier Generationen wird die Überzeugung vom Backen mit Qualität und mit Zutaten aus der Region in der Familie weitergegeben.

Vollwertbäckerei Schneider
Bgm-Widmeier-Str. 4
86179 Augsburg
Deutschland

Schneider Bäckerei Filiale Pfersee

Die Bäckerei Schneider gibt es schon seit über hundert Jahren. Seit vier Generationen wird die Überzeugung vom Backen mit Qualität und mit Zutaten aus der Region in der Familie weitergegeben.

Schon seit 1970 ist die Vollwert-Philosophie fest in der Backtradition der Vollwertbäckerei verankert. Es werden nur möglichst naturbelassene, frische Produkte verarbeitet. Das Unternehmen aus der Region schätzt den Wert jeder Zutat. Die Bäckerei Schneider ist eines der ältesten bio-zertifizierten Unternehmen der Region. Etwa 30 % der Brote und Backwaren sind reine Bio-Produkte. Bei den anderen Produkten werden zum Teil Bio-Zutaten, wie etwa die Saaten, genutzt.

 

Weitere Informationen:
Öffnungszeiten
Mo. - Fr. 5:30 - 18:00 Uhr
Sa. 5:30 - 12:00 Uhr
So. 7:30 - 11:00 Uhr
Hofläden
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Der Kappelbauernhof – die Bio-Ölmühle in Kutzenhausen

Vom Feld in die Flasche: Johannes Spengler produziert regionale Bio-Öle in Kutzenhausen – mit kurzen Wegen, starken Partnern und viel Herz für heimische Landwirtschaft.

Ölmühle Kappelbauer
St. Leonhard-Straße 32
86500 Kutzenhausen-Maingründel
Deutschland

Ein Feld voller Sonnenblumen der Ölmühle Kappelbauer.

Gleich gegenüber der kleinen Kapelle an der Hauptstraße von Kutzenhausen-Maingründel liegt der Hof der Familie Spengler, die Landwirtschaft lebt. Der Kappelbauernhof ist seit Generationen in Familienhand hat schon vieles erlebt. Ende der 1990er Jahre übernimmt Johannes Spengler den Betrieb. Zunächst nebenbei. Doch er denkt größer. Im Jahr 2002 zieht er die Konsequenz aus seiner Überzeugung: Er stellt auf biologische Landwirtschaft um, reißt alte Strukturen ein, baut den Kuhstall zur Ölmühle um und beginnt, Speiseöle zu pressen – aus regionalen Rohstoffen, mit eigener Hand. Vom Feld direkt in die Flasche.

Spengler bleibt nicht beim Pressen. Er greift selbst zum Saatgut, pflanzt Ölfrüchte, experimentiert auf dem Acker. Leindotter, Hanf, Sonnenblumen, Raps – jede Pflanze bringt neue Erkenntnisse. Er beobachtet, vergleicht, verbessert. Das Ziel des Kappelbauernhof ist höchste Qualität und ein nachhaltiger Beitrag zum regionalen Ölsaatenanbau.


Öl mit handwerklicher Sorgfalt

Die Ölmühle wächst nicht in die Breite, sondern in die Tiefe. Johannes Spengler lehnt industrielle Massenproduktion ab. Er setzt auf Handwerk, Sorgfalt und Nähe. 
Nicht jede Pflanze passt aufs Feld. Raps kämpft mit Schädlingen, Sonnenblumen brauchen Hitze. Leindotter hingegen trotzt dem Wetter, gedeiht im Mischfruchtanbau und liefert ein Öl mit Charakter. Das gefällt Spengler und er macht Leindotteröl zum Herzstück seines Sortiments.
Kurze Wege, starke Partner
Damit seine Öle den Weg in die Regale finden, kooperiert Spengler mit regionalen Marken wie „VON HIER“ (Feneberg) und „UNSER LAND“ (Südbayern). Diese Partnerschaften bringen seine Produkte in Supermärkte – und stärken zugleich die Idee regionaler Wertschöpfung.

„Es ist wichtig, dass Menschen das essen, was lokal wächst.“ 

Johannes Spengler, Inhaber Kappelmühle

Die Öle der Kappelmühle erzählen also von Boden, Handwerk und Haltung. Das Sortiment umfasst folgende Öle: 
•    Leindotteröl
•    Hanföl
•    Sonnenblumenöl
•    Bratöl
•    Rapsöl

Die Öle sind in viele Lebensmittelgeschäften zu kaufen, im Online-Shop sowie drei Mal pro Woche direkt im Hofladen.

Öffnungszeiten
Wochentag Uhrzeit
Mo, Di, Do 9:00-13:00 Uhr
Cafés & Restaurants
Eventlocations

GeNuss Café - Bioqualität am Naturpark

Das gemütliche Café im Herzen von Lützelburg im Naturpark Westliche Wälder verwöhnt die Gäste sonntags mit frisch zubereiteten Speisen und feinen Getränken in Bio-Qualität.

GeNuss Café
Georgenstr. 15
86456 Lützelburg
Deutschland

Er gemütliche Innenraum des Genuss Cafés

Bioqualität am Naturpark Westliche Wälder

Mitten im malerischen Lützelburg, direkt gegenüber der altehrwürdigen Kirche, lädt das GeNuss Café zu einem sonntäglichen Besuch ein. Wo einst Kühe friedlich auf saftigen Wiesen grasten, werden heute Kuchen, Torten, Speisen und Getränke aus biologischem Landbau serviert. So können sich Besuchende nach einem entspannten Spaziergang oder einer Radtour in den umliegenden Wäldern und Wiesen auf einen frischen Mix aus moderner, vegetarisch-veganer und klassischer Küche freuen.

Das ganze Jahr über verwandelt sich das gemütliche Café im Herzen von Lützelburg in eine Bühne für Livekonzerte, Ausstellungen und andere kulturelle Veranstaltungen. Es ist der perfekte Ort für Feiern und Events aller Art. Der Gastraum bietet Platz für 15 bis 35 Personen und ermöglicht sogar die Aufstellung einer kleinen Band oder eines DJs.

Den Betreibenden des GeNuss Café Josef Wetzstein und Antje Bug-Wetzstein ist es wichtig, ihren Gästen köstliche Spezialitäten aus biologischem Landbau zu bieten. Dazu gehören selbstverständlich die sorgfältige Auswahl regionaler Bezugsquellen und die frischeZubereitung der Speisen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Das GeNuss Café ist stolz darauf, BIO-zertifiziert zu sein, und das spiegelt sich in jedem liebevoll zubereiteten Gericht wider.

 

 

Öffnungszeiten
So 14:00 - 17:00 Uhr
sowie je nach Programm
Hofläden
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Biohof Dirr - Gemüse und Braunhirse in Langenreichen

Im Hofladen von Familie Dirr findet man ganzjährig ein vielfältiges, saisonales Angebot an frischem Gemüse. Das besondere: der Anbau von Braunhirse, die glutenfreie Mehlalternative.

Biohof Dirr
Wertinger Straße 38
86405 Meitingen - Langenreichen
Deutschland

Ein gefüllter Gemüsekorb kann im Hofladen der Familie Dirr gekauft werden. Foto: Petra Dirr

Petra und Stefan Dirr stiegen 2017 auf den biologischen Gemüseanbau um. Seitdem erweitern sie ihr Sortiment jedes Jahr. Sie begannen mit klassischen Gemüsesorten wie Salaten, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln. Inzwischen bauen sie auch ungewöhnlichere Gemüsearten wie Grün- und Palmkohl, Flower Sprout, Honigmelonen und Spargelsalat an.

Im Hofladen der Familie Dirr findet man ganzjährig ein vielfältiges, saisonales Angebot an frischem Gemüse. Sie legen großen Wert auf hochwertige Qualität und Frische. Das gesamte Sortiment stammt aus eigenem ökologischem Anbau auf ihren Feldern und in ihren Gewächshäusern. Alle Produkte sind mit dem bayerischen Biosiegel zertifiziert.

„Wir legen großen Wert auf höchste Qualität und Frische."

 

Stefan und Petra Dirr, Hofbetreibende

Braunhirse als Glutenfreie Spezialität 


Braunhirse ist eine wertvolle und gesunde Ernährungspflanze, die reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Silizium sowie an Ballaststoffen ist. Sie wird oft als glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten verwendet. 

 

Braunhirse muss äußerst fein gemahlen werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten. In dieser Form eignet sie sich hervorragend zur Weiterverarbeitung, sei es zum Binden von Soßen oder als Mehlersatz, wobei bis zu 30 % für Brot und Gebäck verwendet werden können. Darüber hinaus verleiht ihre nussige Note Frühstücksbreien eine besondere Geschmacksnuance, wenn sie mit pflanzlicher Milch und frischen Früchten kombiniert wird. Frau Dirr steht interessierten Kunden mit ihrer Expertise und Leidenschaft gerne beratend zur Seite.

Öffnungszeiten
Wochentag Uhrzeit
Do, Fr 16:00 - 18:00 Uhr
Sa 10:00 - 12:00 Uhr

Bio-Essen in der Rudolf-Steiner-Schule

Bio-Essen in der Rudolf-Steiner-Schule
Bio-Catering geht auch günstig für Schulküchen. Die Rudolf Steiner Förderschule zeigt wie das bei etwa 320 Portionen Mittagessen funktioniert.
Kochen mit Bio-Lebensmittel geht auch in der Schulküche

Kochen in Bio-Qualität

In der Schulküche der Rudolf Steiner Schule wird den ganzen Vormittag geschnippelt und gekocht. Der Koch Daniel Golling und sein Team bereiten täglich etwa 320 gesunde Portionen Mittagessen im Förderzentrum in der Schäfflerbachstraße zu - alles in Bio-Qualität.
 

Träger der Schule ist der Förderkreis für Heilpädagogik und Sozialtherapie in Augsburg e.V. Diesem ist ein leckeres, gesundes und nachhaltiges Mittagessen wichtig. Der Tagessatz für das Schulessen von 3,25 Euro pro Tag und Person wird für qualitativ hochwertige Lebensmittel genutzt – eine Besonderheit, die es dem Koch erleichtert, Speisen mit etwa 90 Prozent Bio-Anteil zuzubereiten. 

 

Dem Küchenteam gelingt es, dass die Essenszeiten für die Schülerinnen und Schüler ein Highlight des Tages darstellen. Daniel kennt die Klassen und weiß, welche Mengen bei welchem Gericht verspeist werden. Er probiert auch gerne besondere Kreationen aus, wie Bio-Garnelen als Topping. Das pädagogische Personal begleitet das Mittagessen und motiviert zum Probieren von Unbekanntem. Deshalb fallen sehr wenige Speisereste an. Natürlich kocht er auch Gerichte, die sich die Klassen wünschen – dann gibt es meist beliebte Klassiker wie Nudeln mit Tomatensoße. 

 


Flexibel und somit günstiger bestellen


Den Speiseplan schreibt Daniel immer erst am Freitag für die nächste Woche. So ist er sehr flexibel bei seinen Bestellungen.

 

"Meine Lieferanten wissen, dass wir offen sind für kurzfristige Angebote. Damit können wir regelmäßig Bio-Qualität zu einem besonders günstigen Preis erwerben und bleiben immer im Budget."

 

Daniel Golling, Koch Rudolf Steiner Schule

Der Einkauf von Bio bringt auch ein paar Besonderheiten mit sich: Für die Bio Kartoffeln musste er nach einem Gemüseverarbeitungsbetrieb mit Bio Zertifizierung suchen. Er wurde bei der gemeinnützigen Inklusionsfirma „Regenbogen Arbeit“ fündig und braucht nun nicht mehr aufwendig selbst 30 kg Kartoffeln schälen. Und auch der Bio-Salat muss ausgiebiger als konventioneller von Erde befreit werden. Das ist dem Team die Nachhaltigkeit und Frische wert – denn in viel Kunststoff abgepackte, vorgewaschene Salate kommen hier nicht ins Lager. 

 

Mehr Infos auf der Webseite der Rudolf Steiner Schule.


Autorin: Christina Geyer, Fachstelle Biostadt Augsburg

 

 


 

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Landwirtschaft

Biohof Hausmann - Hofladen und Café in Ehingen

Der Hausmann Biohof bietet frische, biologisch angebaute Produkte, frisch gebackenes Brot und regionale Spezialitäten. Im Hofladen und Café gibt es die Produkte zu kaufen oder direkt zu genießen.

Biohof Hausmann
Hauptstraße 59
86678 Ehingen
Deutschland

Biohof und Café Hausmann Außenansicht

Biodiversität als Leitbild

Im malerischen Schmuttertal, 30 Kilometer nordwestlich von Augsburg, liegt der Biohof Hausmann. Dieser traditionelle Familienbetrieb baut seit drei Generationen mit Leidenschaft und Respekt Lebensmittel an. Die Familie Hausmann setzt auf nachhaltige Landwirtschaft mit vielfältiger Fruchtfolge, Zwischenfrüchten und hochwertigen, natürlichen Düngemitteln. Diese Methoden schonen die Böden und fördern die Biodiversität. 
Als biologischer Familienbetrieb liegt der Familie Hausmann besonders am Herzen, ihre Region zu stärken und mit besten Lebensmitteln zu versorgen. Sie pflegen einen nachhaltigen und respektvollen Umgang mit Böden, Partnern und Kunden. Heimatverbundenheit und echtes Handwerk sind ihr Anspruch. In der Hofbäckerei verarbeiten sie ausschließlich Urgetreide aus eigenem, biologischem Anbau – vom Feld bis zum fertigen Produkt, stets in bester Qualität. 

Seit 2015 folgt der Biohof Hausmann den strengen Richtlinien des Biokreises und verzichtet konsequent auf chemisch-synthetische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel. Stattdessen nutzen sie natürliche, langsam wirkende Substanzen wie selbst produzierten Kompost, um gesunde und ertragreiche Böden zu fördern.

Nicht nur die Böden profitieren: Mit einem eigenen Solarpark, der seit 2010 etwa 400 Haushalte mit grüner Energie versorgt, setzt der Hof auf eine nachhaltige Zukunft

Vom Ursprung zum Genuss 

Genuss pur – das ist das Motto der hofeigenen Bäckerei. Drei Tage die Woche entdecken Kunden die frischen Produkte im Hofladen mit Café, und rund um die Uhr ist das Selbstbedienungshäuschen geöffnet. Hier kann man ein gemütliches Frühstück oder eine Tasse Kaffee mit selbstgebackenen Kuchen genießen. Ein Highlight aus der Hofbäckerei: das köstliche Urgetreide-Sauerteigbrot, knusprig im Südtiroler Holzofen gebacken. Daneben erwarten die Kunden viele weitere Leckereien wie Semmeln, Brezen sowie handgemachte, bäuerliche Kuchen und Hefegebäck – alles in liebevoller Handarbeit hergestellt. Das Sortiment wird mit Lebensmitteln für den täglichen Gebrauch abgerundet, natürlich in Bio-Qualität.
 

„In meinem Brot steckt Handarbeit und Leidenschaft – das schmeckt man.“

 

Judith Hausmann, Hofbetreiberin

Im Hofladen gibt es neben Backwaren, Nudeln und Mehlen auch Obst und Gemüse, eine erlesene Auswahl an Wurst und Käse sowie Bio-Weine aus Deutschland. Viele dieser Lebensmittel kauft man unverpackt, was den nachhaltigen Ansatz des Hofes betont.

Öffnungszeiten
Wochentag Uhrzeit
Do, Fr 9:00 - 17:00 Uhr
Sa 08:00 - 12:00 Uhr
Selbstbedinungshäuschen rund um die Uhr geöffnet
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Vollwertbäcker Schneider - Bäckercafé Pfersee, Bgm.-Bohl-Str.

Die Bäckerei Schneider gibt es schon seit über hundert Jahren. Seit vier Generationen wird die Überzeugung vom Backen mit Qualität und mit Zutaten aus der Region in der Familie weitergegeben.

Vollwertbäcker Schneider
Bgm.-Bohl-Str. 26
86157 Augsburg
Deutschland

Schneider Bäckerei Filiale Pfersee

Die Bäckerei Schneider gibt es schon seit über hundert Jahren. Seit vier Generationen wird die Überzeugung vom Backen mit Qualität und mit Zutaten aus der Region in der Familie weitergegeben.

Schon seit 1970 ist die Vollwert-Philosophie fest in der Backtradition der Vollwertbäckerei verankert. Es werden nur möglichst naturbelassene, frische Produkte verarbeitet. Das Unternehmen aus der Region schätzt den Wert jeder Zutat. Die Bäckerei Schneider ist eines der ältesten bio-zertifizierten Unternehmen der Region. Etwa 30 % der Brote und Backwaren sind reine Bio-Produkte. Bei den anderen Produkten werden zum Teil Bio-Zutaten, wie etwa die Saaten, genutzt.

In Pfersee gibt es in der Filiale ein beliebtes Café.

 

Weitere Informationen:
Öffnungszeiten
Mo. - Fr. 06:00 - 18:00 Uhr
Sa. 06.00 - 12:00 Uhr
So. 07.30 - 12.00 Uhr
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