Friedensklima

Torsten

Mertz

Torsten Mertz studierte Geographie in Köln und Trier, lebt seit 2000 in Augsburg und arbeitet seit vielen Jahren im Münchner oekom verlag, der auf Umwelt- und Nachhaltigkeitsthemen spezialisiert ist. Hin und wieder findet er Zeit, für den Lifeguide zu schreiben oder ein Buch zu veröffentlichen. Zuletzt erschien „Veggieparty. Vegane Leckereien für Buffet, Brunch und Biergarten“, aus dem der Lifeguide auch ein paar Rezepte vorstellt.

kochen
Tolles Kochbuch aus Augsburg: Augsburg kocht. Foto: Cynthia Matuszewski
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Augsburg kocht - Portraits, Interviews, Rezepte
Buchtipp: Ein wunderbares Kochbuch über bekannte und weniger bekannte Augsburger Macherinnen und Macher und ihre Lieblingsrezepte.
Friedensklima
Die Zukunftsleitlinien für Augsburg
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Die Augsburger Zukunftsleitlinien
Augsburg hat 20 Zukunftsleitlinien mit insgesamt 78 Zielen, verteilt auf die vier Bereiche Ökologie, Soziales, Wirtschaft und Kultur. Hier erfahrt Ihr, wie das alles zusammenhängt.
Körperpflege
Bodylotion selbst machen
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Bodylotion selber machen
Weniger Plastik ist besser für Gesundheit und Umwelt. Dieser Tipp für selbstgemachte Bodylotion hilft dabei, Plastik bei alltäglichen Produkten zu vermeiden.
kochen
An milden Sommerabenden macht das Grillen besonders Spaß.
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Umweltfreundlich Grillen
Sind die Tage lang und die Abende mild, spielt sich das Leben draußen ab. Dann werden die Grills angeworfen, dann ziehen verführerische Düfte durch Hinterhöfe, Gärten und Grünanlagen.
regional
Mutter Erde, Foto: Mutter Erde
regional
Mutter Erde - Bioladen im Herzen Augsburgs
Seit mehr als 30 Jahren gibt es den Bioladen Mutter Erde mitten in der Augsburger Altstadt. Das Angebot ist nicht nur bio, sondern auch ökologisch und an der Gesundheit ausgerichtet.
Second Hand
Pelzträgerin. Foto: Cynthia Matuszewski
Second Hand
Omas Pelz - wohin damit?
Trotz aller moralischen Bedenken bleiben Pelze ein Milliardengeschäft. Zwar wäre es ein Unding neue Fellmäntel- oder Jacken zu kaufen, aber wohin mit denen, die es schon gibt? Wegwerfen, verkaufen oder doch gar umnähen lassen?
Lieblingsorte
Nicolas Liebig, Augsburg, Foto: Landschaftspflegeverband Augsburg
Lieblingsorte
"Mein Lieblings-Wasserort in Augsburg ist der Stadtwald"
Interview mit Nicolas Liebig vom Landschaftspflegeverband Augsburg
regional
Biobäcker Frank Schubert in der Fililae am Hauptbahnhof
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„Jeder Mensch sollte neugierig und offen bleiben“
Interview mit Frank Schubert von der Bäckerei Schubert. Der Biobäcker setzt konsequent auf Zeit, Handwerk und ökologische Zutaten. Aus Überzeugung und Leidenschaft. Seine Backwaren sind dadurch gesünder für Mensch und Umwelt.
Mobilität
Sven Külpmann aus Augsburg lebt seit 2003 autofrei. Foto: Cynthia Matuszewski
Mobilität
"Eine Fahrradstadt ist eine menschenfreundliche Stadt"
Sven Külpmann lebt seit 2003 autofrei. Er wünscht sich, dass seine Enkel auf den Straßen der Innenstädte spielen können, er würde die Maxstraße zum grünen Boulevard umgestalten und die Tram als Teil der Lieferkette nutzen.
regional
Augsburger Huhn
regional
Augsburger Huhn - ein bayrischer Exot
Das Augsburger Huhn ist die einzige einheimische Hühnerrasse Bayerns. Wir haben die hübsche Gundel, eine der wenigen in unserer Region lebenden Augsburgerinnen, zum Interview getroffen. 13 Fragen an das Augsburger Huhn.
kochen
Rot-grüner Couscoussalat
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Rot-grüner Couscous-Salat
Ein Rezept zum vegetarischen (Grill-)Fest
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(c) Adobe Stock / maximilian_100, Fleisch, Kind, essen
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Hilfe, mein Kind isst Fleisch
Kolumne von Torsten Mertz. Er ist seit 30 Jahren Vegetarier. Sein Sohn im Grundschulalter würde am liebsten zu jeder Mahlzeit Geflügel, Schnitzel, Wurst oder Fisch konsumieren...
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