Biohof Hausmann - Hofladen und Café in Ehingen

Biodiversität als Leitbild

Im malerischen Schmuttertal, 30 Kilometer nordwestlich von Augsburg, liegt der Biohof Hausmann. Dieser traditionelle Familienbetrieb baut seit drei Generationen mit Leidenschaft und Respekt Lebensmittel an. Die Familie Hausmann setzt auf nachhaltige Landwirtschaft mit vielfältiger Fruchtfolge, Zwischenfrüchten und hochwertigen, natürlichen Düngemitteln. Diese Methoden schonen die Böden und fördern die Biodiversität. 

Als biologischer Familienbetrieb liegt der Familie Hausmann besonders am Herzen, ihre Region zu stärken und mit besten Lebensmitteln zu versorgen. Sie pflegen einen nachhaltigen und respektvollen Umgang mit Böden, Partnern und Kunden. Heimatverbundenheit und echtes Handwerk sind ihr Anspruch. In der Hofbäckerei verarbeiten sie ausschließlich Urgetreide aus eigenem, biologischem Anbau – vom Feld bis zum fertigen Produkt, stets in bester Qualität. 

Seit 2015 folgt der Biohof Hausmann den strengen Richtlinien des Biokreises und verzichtet konsequent auf chemisch-synthetische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel. Stattdessen nutzen sie natürliche, langsam wirkende Substanzen wie selbst produzierten Kompost, um gesunde und ertragreiche Böden zu fördern.

Nicht nur die Böden profitieren: Mit einem eigenen Solarpark, der seit 2010 etwa 400 Haushalte mit grüner Energie versorgt, setzt der Hof auf eine nachhaltige Zukunft

Vom Ursprung zum Genuss 

Genuss pur – das ist das Motto der hofeigenen Bäckerei. Drei Tage die Woche entdecken Kunden die frischen Produkte im Hofladen mit Café, und rund um die Uhr ist das Selbstbedienungshäuschen geöffnet. Hier kann man ein gemütliches Frühstück oder eine Tasse Kaffee mit selbstgebackenen Kuchen genießen. Ein Highlight aus der Hofbäckerei: das köstliche Urgetreide-Sauerteigbrot, knusprig im Südtiroler Holzofen gebacken. Daneben erwarten die Kunden viele weitere Leckereien wie Semmeln, Brezen sowie handgemachte, bäuerliche Kuchen und Hefegebäck – alles in liebevoller Handarbeit hergestellt. Das Sortiment wird mit Lebensmitteln für den täglichen Gebrauch abgerundet, natürlich in Bio-Qualität.