Biobäckerei Schubert
Wer wir sind
Die Bäckerei Schubert stellt seit mehr als 50 Jahren Bio & Vollwert Backwaren her. Das Sortiment besteht aus rund 40 Vollwert Artikeln, davon ist ein Großteil aus Dinkelkorn. Das Korn für die Vollwert-Backwaren wird täglich frisch in der hauseigenen Mühle gemahlen.
Die Brote werden mit Natursauerteig hergestellt. Für Allergiker*innen werden weizenfreie Backwaren aus Dinkel oder Roggen sowie hefefreie Brote und glutenfreie Backwaren angeboten. In Augsburg gibt es sieben Filialen, in München und Umland vier.
Das bedeutet für uns Nachhaltigkeit
Wir sehen Nachhaltigkeit umfassend und haben ein ganzheitliches Verständnis von Gesundheit, Umwelt und Nachhaltigkeit. Dabei stehen biologische und gesunde Zutaten im Mittelpunkt. Wir haben uns den Verbänden Bioland und Demeter angeschlossen. Durch die Unterstützung der Bio-Landwirtschaft werden Trinkwasser und Böden geschont und die Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren bleibt erhalten.
Als gemeinwohlzertifiziertes Unternehmen fühlen wir uns darüber hinaus auch den menschlichen Beziehungen verpflichtet: Wir gehen langfristige Verträge mit Lieferanten und Mitarbeitenden ein. Wir wollen, dass sich alle sicher fühlen können. Wir arbeiten derzeit stark am Thema Klimaschutz, Abfall und wollen noch regionaler werden.
Die Teilnahme an Ökoprofit Augsburg und EMAS gehören zur Firmenphilosopie. Im Juni 2006 wurden das Unternehmen mit dem Augsburger Zukunftspreis in der Kategorie Klimaschutz ausgezeichnet. Im Jahr 2021 erstellten wir eine Gemeinwohlbilanz.
Darum unterstützen wir den Lifeguide
Wir unterstützen es gerne, lokale Themen anzustossen und damit Dinge zu verändern. Wir wollen partnerschaftliche Beziehungen mit den relevanten und wichtigen Playern in der Region. Wir möchten uns mit aktiven Akteur*innen vernetzen, zusammenarbeiten und gegenseitig unterstützen.
Das wünschen wir uns für Augsburg
Wir wünschen uns eine starke nachhaltige Bewegung in der Stadt, die von der breiten Öffentlichkeit gesehen wird. Es sollen möglichst viele mitmachen und sich engagieren. Nachhaltigkeit ist ein Thema für alle Parteien! Wir wünschen uns daher einen Dialog auf Augenhöhe. Wir möchten, dass die Hemmschwellen für mehr Nachhaltigkeit wahrgenommen und abgebaut werden. Nur so kann Augsburg dem Klimawandel effektiv entgegentreten.
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