Die Bio-Pausenbrot-Aktion
So früh wie möglich für gesunde Ernährung begeistern
Immer im Herbst ist es soweit: Etwa 2.500 Augsburger Erstklässler*innen bekommen Brotboxen mit leckerem Bio-Pausenbrot geschenkt. Dazu dürfen sie selbst Obst und Gemüse waschen und schneiden, Brote bestreichen oder Tee kochen. Außerdem erhalten sie von den neun Bioexpert*innen der Stadt Augsburg spannende Informationen rund um ihr Pausenbrot. In so einer Bildungseinheit werden Themen wie „vom Korn zum Brot“ oder oder „ Haferflocken in der Flockenmühle selbst mahlen“ spielerisch vermittelt. Beim „Pausenbrot-Puzzle“ wird der Pausenimbiss in seine Bestandteile zerlegt.
Ziel der Biopausenbrot-Aktion ist es, Kinder, Lehrkräfte und Eltern für eine gesunde Ernährung mit umweltfreundlich produzierten Lebensmitteln zu begeistern. Sie sollen erleben, wie gut gesundes Essen schmeckt und teilweise auch unbekannte Nahrungsmittel ausprobieren
„Die Vermittlung einer gesunden Lebensführung mit gesunden Biolebensmitteln steht dabei im Vordergrund. Je früher wir damit beginnen, umso besser.“
Alexandra Wagner, Biostadt Augsburg
Alexeandra Wagner von der Biostadt Augsburg ist Ökotrophologin und Ernährungsberaterin und hat die Inhalte der Aktion erarbeitet.
Stadtratsbeschluss definiert als Ziel die gesunde Ernährung
Hintergrund der Bio-Pausenbrot-Aktion ist die Umsetzung des Stadtratsbeschluss von 2007, der die „Gesunde Ernährung - Biostadt Augsburg“ als Ziel definiert hat. Die Biopausenbrot-Aktion lebt von Sponsor*innen und ehrenamtlicher Arbeit. Alexandra Wagner freut sich sehr, dass die Aktion von den Schulen so gut angenommen wird. Beteiligten sich vor 15 Jahren drei Schulen, so sind es 2024 immerhin 34 Schulen mit insgesamt 123 Klassen und 2.500 Kindern. „So viele waren wir noch nie“, berichtet Alexandra Wagner.
Energiespender zwischendurch
Die kleine Mahlzeit zwischendurch ist ein wichtiger Energiespender. Denn nicht nur die Intelligenz ist ausschlaggebend für die Leistungsfähigkeit unserer Kinder, das Gehirn möchte auch bestmöglich mit Nährstoffen versorgt werden. Ein gesundes Frühstück zu Hause reicht meist nicht aus, um über vier, sechs oder acht Schulstunden hinweg aufnahmebereit zu bleiben. Neue Energie erhält der Körper mit der richtigen Wahl des Pausenbrotes. Bio-Lebensmittel sind nicht nur gut für die Gesundheit, die Umwelt, das Klima, die Tiere und die Menschen. Die Biostadt Augsburg setzt sich dafür ein, dass mehr Essen aus frischen Lebensmitteln angeboten werden – nach Möglichkeit aus der Region und in Bio-Qualität.
Die Biostadt Augsburg ist auch in der Stadtgesellschaft angekommen: Im Juli 2012 wurde die „Arbeitsgemeinschaft Biostadt Augsburg“ als ein Forum der Lokalen Agenda 21 gegründet. Sie ist Teil des Augsburger Nachhaltigkeitsprozesses der „Lokalen Agenda 21 – für ein zukunftsfähiges Augsburg“. Außerdem befassen sich zwei Masterarbeiten mit der Bio-Pausenbrot-Aktion.
Der Artikel erschien erstmalig am 25.09.2017
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