saisonal

David kocht: Sommerlicher Brokkolisalat mit Tomaten und Oliven vom Café Dreizehn

Regionales, veganes oder plastikfreies Kochen ist viel leichter als ihr denkt! David Blaettner stellt die Lieblingsrezepte von Profis vor und kocht sie für den Lifeguide nach.

Lisa Fink liebt Feta und Käsekuchen - für ihr Experiment verzichtet sie 4 Wochen darauf

Wie lässt sich vegane Ernährung beim Einkaufen und Kochen umsetzen, welche veganen Rezepte funktionieren für alle Freund*innen und warum sind Obstkörbe neben der Kantinen-Kasse keine gute Idee für...

David kocht: Aromatisiertes Bio-Pfeffersteak mit Röstkartoffeln, vom Bio-Restaurant Bayerischer Wirt in Augsburg

Regionales und saisonales Kochen ist viel leichter als Ihr denkt! David Blaettner stellt die Lieblingsrezepte von Profis vor und kocht sie für den Lifeguide nach.

...und kleine Läden unterstützen

In Zeiten von Corona erhalten unsere kleinen Lebensmittelläden,  Bäckereien oder Marktstände ein bisschen Normalität aufrecht - unter erschwerten Arbeitsbedingungen.

Augsburger Pfadfinderinnen geben den "Leitfaden Pfadfinderküche – Umweltverträglich einkaufen und kochen" heraus

Sechs junge, umweltbewusste Frauen haben mit viel Elan und Herzblut eine richtig gute Idee umgesetzt. Ihre Kernfrage lautete: Wie kann ich für große Veranstaltungen umweltverträglich einkaufen und...

David kocht: Wärmende und stärkende Gemüsesuppe von den Lokalhelden aus dem Bismarckviertel in Augsburg

Regionales, veganes oder plastikfreies Kochen ist viel leichter als Ihr denkt! David Blaettner stellt die Lieblingsrezepte von Profis vor und kocht sie für den Lifeguide nach. Unser erstes Rezept...

Kolumne von Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland

Ursula Hudson: »Werfen wir einen Blick ins 19. Jahrhundert, so findet sich auffallend viel Fleischloses.«

Endlich! Das Restaurant von Ben Mitschele hat im Augsburger Bismarckviertel im stylischen Ambiente neu eröffnet und bietet regionale Küche vom Feinsten: Neben Austern oder Knochenmark stehen Kraut und Rüben oder Ochsenzunge auf der Karte.

Wer auf der Suche nach leckeren, nachhaltigen en und regionalen Gerichten ist, ist in der Alten Liebe in der Alpenstraße 21 genau richtig.

Alte Liebe Augsburg - regionale und saisonale Küche
Alpenstraße 21
86159 Augsburg

Im Landkreis Augsburg baut Biobauer Martin Hesch auf einer Fläche von etwa 3,6 Hektar saisonale Produkte an und zieht die Jungpflanzen selbst im Gewächshaus vor. Es gibt über 50 alte Tomatensorten und der Permakulturgarten kann besichtigt werden.

Der Biobauer Martin Hesch hat seine Leidenschaft für ökologische Landwirtschaft zum Beruf gemacht. Auf seinem Hof baut er Gemüse, Kartoffeln und Getreide an.

Hauptstraße 43
86494 Emersacker

Aichach: Hofladen mit ökologischen Anbau. Der Einödhof bei Sielenbach wurde 1230 erstmals erwähnt. Seit 1982 bewirtschaftet die Familie Kreppold das Anwesen nach Bioland-Standards.

Der Hof in Wilpersberg bei Aichach gehört zu den Einödhöfen rund um Sielenbach und wurde 1230 erstmals erwähnt. Seit 1982 bewirtschaftet die Familie Kreppold das Anwesen nach Bioland-Standards.

Familie Kreppold
Wilpersberg 1
86551 Aichach

„Essen ist ein Bedürfnis – Genießen eine Kunst“, so lautet das Motto des Friedberger Bio-Lokals.

In dem Restaurant mit der farbenfrohen Inneneinrichtung werden ausgewählte Bio-Produkte, vegetarische und vegane Speisen, sowie selbstgebackenes Brot angeboten. Neben der festen Speisekarte mit Bio-...

Jungbräustr. 8
86316 Fiedberg

Dorfladen und Kaffeewirtschaft mit Herz im „Naturpark Westliche Wälder“

Das „Herzstück“ in Horgau soll ein Laden mit Kaffeewirtschaft werden, in dem es Bio-Produkte aus der Region ohne viel Verpackungsmüll gibt.